Таким вопросом я не задавалась раньше. Готовила на неделю сразу мужу, на следующий день себе на неделю, потом пекла хлеб на неделю или выпечку, варила напиток - тоже на неделю. А иногда отдыхала.
Это было давненько - во время болезни. И готовить каждый день разные кушанья просто физически не могла. Но муж не жаловал ся - он сам сказал готовить так, видя мое положение. Он у меня неприхотливый, в плане того свежая еда или нет.
И я себе жила спокойно в таком ритме готовки (уже и после болезни), пока однажды не случился разговор в больнице с соседками по палате и не выбил меня из колеи.
Одна из них рьяно утверждала, что мол варит каждый день, свежее и считает это единственно правильным и меня это слегка задело. И с куриного бульона воду сливает первую воду. Антибиотики там и всё такое.
И как бы я ей не доказывала - мол так если не можешь готовить просто физически. Не можешь каждый день и все. Только раз в неделю. Она стояла на своем, видимо не желая понимать и принимать чужую сторону.
Даже мой довод не помог о том,что перед тем, как в срочном порядке лечь в больницу (где и состоялся разговор) в другом городе я сварила суп мужу и макароны с куриными фрикадельками и спокойно уехала лечиться, не переживая абсолютно не голоден ли мой благоверный.
Ну да ладно, каждый имеет право на своё мнение. И ее, эту женщину и скептицизм ее можно понять. Как минимум, еда не может долго храниться, особенно если холодильник устаревшей модели и работает не совсем корректно. У нас холодильник работает на должном уровне и это огромный плюс.
А вот как быть, если в холодильнике отличные условия? Всё в нем прекрасно хранится, а готовить все равно приходится каждый день. Ведь существует категория людей, признающих исключительно свежую еду и это могут быть как мужчины, так и женщины.
(как по мне со стороны мужчин такие предрассудки не есть хорошо, если уж женщина сама себя загоняет в кухонное рабство, это еще можно понять).
Лично я бы так не смогла - уж слишком иногда замороченные блюда иногда готовлю, один бульон может только целый вечер стоять на плите.
При таком раскладе (неприемлема вчерашняя еда имеется ввиду) после рабочего дня можно сварганить только макароны по быстрому или котлеты. Долгоиграющих блюд вроде жаркого из говядины не сотворить точно.
Поэтому так или иначе будут издержки - суп на жиденьком бульоне из курицы, второе чаще представлено котлетами и макаронами, кашей из риса и той же курятины. Или рыбой, пожаренной по-быстрому. Соусов тут так же будет по-минимуму - обычная домашняя подлива.
Обычно мужчин это устраивает. Но мой супруг хочет иногда чего-то посложнее - например лагман, его ведь за час не приготовишь. И здорово, конечно, что он не против вчерашнего супа. Мне наверно даже повезло с ним - потому что нередко слышу высказывания насчет, того что мужик есть хочет только свежее.
Как бы то ни было, у меня придерживаться чего-то одного заявленного в заголовке не выходит. Иногда и на неделю готовлю, а бывает и на раз. Все зависит от имеющихся продуктов и наличия времени. Вот если сейчас мне надо освободить морозилку, то приходится исходить из того, что под руку подвернулось. Это может быть и немного фарша, как его я совместила с макаронами - можно почитать здесь. Или делаю сразу много - например великолепную тушенку из старой говядины. Об этом можно прочитать здесь.
А вы как готовите, сразу помногу, на целую неделю или каждый день помаленьку, но свежее? Или как я, не можете определиться?
Буду рада ответам в комментариях, а также будет здорово узнать парочку советов в этом плане.
Спасибо,что читаете, до новых встреч!