Лучше всего утолить жажду помогает хорошо знакомый всем напиток – яблочный сок. А точнее в два раза разбавленный водой сок, сообщила корреспондентам РГ Людмила Хомич – глава проекта Российского союза производителей соков.
В жару человек очень сильно потеет, но в процессе потоотделения из организма выводится не только жидкость, но и различные соли. Чтобы поддерживать солевой баланс организма, от которого зависят все обменные процессы, простой воды недостаточно.
Она конечно поможет утолить жажду, но вот добавленный в нее яблочный сок поможет решить и вторую проблему – восполнит потерю солей. Это было доказано в ходе исследования, проведенного учеными из Канады.
Исследователи использовали яблочный сок в качестве альтернативы невкусных солевых растворов, которые показаны детям при обезвоживании, спровоцированном кишечными заболеваниями. Оказалось, что он куда лучше работает в таких ситуациях.
«Яблочный сок оказался на 17% эффективнее, чем специальные электролиты», - констатировали эксперты.
Еще один немаловажный момент – содержание калия, который является основным элементом, отвечающим за водно-солевой баланс человеческого организма. Но этот элемент присутствует во всех соках – один стакан способен восполнить около 20% суточной нормы калия. Тем не менее ученые все же рекомендуют разбавлять соки водой в пропорции один к одному.
«Соки все-таки больше еда. Если воду можно пить в жару в неограниченных количествах, то сок стоит ограничивать», - отметила собеседница издания – «Диетологи рекомендуют пить от 1 до 3 стаканов в сутки».
Она также рекомендовала отдавать предпочтение кислым сокам – ягодным, апельсиновому или грейпфрутовому. Содержащиеся в них органические кислоты также помогут поддержать кислотный баланс. Также полезны овощные соки, так как они богаты микроэлементами, но содержат меньше сахара, чем фруктовые.
«Но томатный сок лучше выбирать с низким содержанием соли», - подчеркнула Хомич.
При этом эксперт подчеркнула, что от свежевыжатых соков во время отдыха на пляже лучше отказаться, так как в них в жару быстро размножаются микроорганизмы.