Человек это единственное существо на земле, которое пьёт молоко на протяжении всей жизни. Недавно мы разбирали способы обработки и виды молока. Теперь мы поговорим о пользе и вреде молока для человека.
Польза молока.
Молоко это уникальный продукт. Оно состоит из жирных кислот, белка, так же содержится большое количество витаминов и минералов, в том числе сера, хлор, магний, калий, фосфор, железо, медь, аминокислоты (лизин, триптофан, метионин и т.д.). Молоко считается не напитком, а едой. Иногда молоко - это единственный продукт, который могут принимать тяжело больные люди. Так в чём же его польза?
Благодаря большому содержанию кальция, молоко положительно влияет на состояние костей и зубов, что очень важно для развития и роста ребенка.
Если Вас мучает бессонница попробуйте выпивать на ночь стакан тёплого молока с ложечкой мёда. Содержащиеся в составе молока аминокислоты способствуют нормализации сна. Молоко обладает успокаивающими свойствами, снимает тревожность, раздражительность, нормализует психоэмоциональное состояние человека.
В состав молока входят витамины группы "В" - такие как фолиевая, никотиновая, пантотеновая кислоты, тиамин, рибофлавин, пиридоксин и так далее. Эта группа витаминов принимает участие не только в углеводном обмене, но и в энергетическом и жировом. Благодаря чему нормализуется метаболизм, пища перестаёт бродить. Так же молоко обладает обволакивающим свойством тем самым защищая желудок и способствуя профилактике гастрита и язвы. Так же молоко помогает избавиться от изжоги.
В состав молока входит медленный белок – казеин, который в свою очередь помогает бороться с лишним весом.
Но, чтобы молоко хорошо усвоилось, его нужно предварительно нагреть до комнатной температуры. Для этого достаточно достать его из холодильника и дать немного постоять. Пить молоко нужно маленькими глотками.
Как видите молоко имеет множество полезных свойств. Но очень важно в каких условиях содержалась корова (стойло или свободный выгул)и чем её кормили (трава, сено, искусственные корма, зерновые), на каком сроке лактации или беременности находится корова. Всё это влияет на состав конечного продукта. Молоко от коров выращенных на пастбищах будет полезней, чем молоко от коров вскормленных на искусственных кормах.
С точки зрения состава молоко идеальный продукт, но так ли это? Об этом мы поговорим в следующий раз.
Всем спасибо за внимание. Надеюсь статья была полезной.
Будьте Здоровы!