Натуральное угощение для взрослых и детей, которое всем придётся по вкусу. Сегодня многие стараются делать любимые лакомства сами, из натуральных продуктов. Мороженое не исключение).
Крем-брюле, одно из самых любимых. Его можно приготовить дома и это даже не так сложно, как может показаться. Рецепт стоит того, чтобы его приготовить.
Рецепт Крем брюле
Нам нужны будут следующие продукты:
- 500 мл сливок средней жирности;
- 150 мл молока 2,5%;
- 100 мл варёного сгущёного молока;
- 2 яичных желтка;
- 2 столовые ложки белой муки;
- 1/3 чайной ложки ванилина.
Как готовить любимое мороженое Крем-брюле
Отделяем желтки и выкладываем их в небольшую кастрюльку. Добавляем к ним 2-3 ст. л варёнки муку и перемешиваем. Затем взбиваем с помощью миксера на средних оборотах. Продолжая взбивать добавляем остальное количество сгущёного молока.
В отдельную кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту. Доводим до кипения и сразу убираем с плиты и даем остыть, чтобы было тёплое. Теперь продолжая взбивать яичную смесь, аккуратно вливаем в неё молоко.
Ставим смесь на самый малый огонь и слегка разогревая, увариваем до загустения. Получится однородная, густоватая масса приятного кремового цвета.
Взбиваем охлаждённые сливки. Взбивать надо до состояния "пиков". В таком состоянии добавляем их в молочную смесь и тщательно перемешиваем.
Полученную смесь разливаем по небольшим формам (быстрее застынет) и ставим на несколько часов в морозилку.
Внимание! Если перелить всё количество в один большой контейнер, придётся пару раз, каждые 40-45 минут доставать и хорошо перемешивать мороженое ложкой. Чтобы не образовывались кристаллики льда.
Через 3 часа достаём готовое мороженое и угощаемся натуральным домашним Крем-брюле.
Вам обязательно понравится очень простой и быстрый рецепт МОРОЖЕНОЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ, который я готовлю почти каждый день буквально за 15-20 минут.
Приятного вам угощения)