Для долговременного хранения продуктов, гораздо практичнее воспользоваться современными бытовыми холодильниками, которые в наше время выпускаются не только в традиционном однокамерном исполнении, но и в двухкамерном.
С точки зрения компактности, дешевизны и практичности, подлинными лидерами остаются однокамерные версии. Часто их высота не превышает 145-165 см, что позволяет на практике водрузить такой холодильник на крышу легкового авто и отвезти в дачный домик, чтобы после летнего сезона возвратить обратно. В плюс нужно отнести наличие «плачущей» технологии, при которой весь образующийся на задней стенке конденсат удаляется наружу в специальную емкость. Отключать данный вид холодильник для размораживания, как это приходилось делать в прошлом веке, придется крайне редко, поскольку морозильная камера оснащается резиновыми уплотнителями, благодаря которым внутрь крайне мало попадает горячего и влажного воздуха.
Емкость однокамерных холодильников может достигать 240 литров. Если нужно сохранить еще больше продуктов свежими, разумно выбирать двухкамерные аналоги, емкостные показатели которых чаще всего варьируются в пределах 260-400 литров. При этом они могут оснащаться не только вышеуказанной технологией заморозки, но и новейшей в виде No Frost, при которой вообще не образуется в рабочей зоне конденсата, поскольку используются нагнетательные вентиляторы, дующие ледяной воздух в обе камеры – охлаждения и заморозки. Топовые модели могут оснащаться функцией шоковой заморозки, при которой продукты замораживают за короткое время до минус 40 градусов.
Большинство однокамерных и двухкамерных холодильников имеют две или даже три «снежинки», т.е. позволяют произвести глубокую заморозку продуктов до минус 12-18 градусов. Продукты можно хранить месяцами.
Вышеуказанные холодильники могут быть заправлены либо фреоном, либо изобутаном. Последний вид газа позволяет экономить энергию и оказывать минимальное воздействие на холодильную систему, но версии с классическим фреоном в виде R12 выигрывают в дешевизне и ремонтоспособности. Если агрегат сломается, то его не составит особого труда отремонтировать мастеру.
Выбирая вышеуказанные холодильники, нужно смотреть на две главные составляющие – экономичность и климатический класс. Большинство современных холодильников потребляют мало энергии и экономичность составляет не менее А, а климатический класс должен быть не ниже S и ST. Только в этом случае можно быть уверенным, что холодильный агрегат будет уверенно работать даже в том случае, если окружающая температура не будет превышать плюс 43 градуса.