Такая вкуснятина получается - пальчики оближешь! Я, признаться честно, цветную капусту не очень люблю. Но вот именно жареную с хрустящей сырной корочкой просто обожаю. Уверена, вам тоже понравится мой рецепт.
Приготовление:
Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и варим в чуть соленой воде в течение 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и даём стечь воде.
Теперь готовим кляр: смешиваем 3 яйца, 6 столовых ложек муки, соль по вкусу. Также можно добавить любые приправы и специи. Я кладу обычно только черный молотый перец, иногда немного паприки.
В другой миске готовим смесь для планировки. Для этого смешиваем 1 стакан панировочных сухарей и 50-70 гр тертого сыра.
Ну и остаётся только каждое соцветие обмануть в кляр, обвалять в панировке и можно жарить. Цветная капуста, приготовленная таким способом, хороша и в горячем и в холодном виде. Очень вкусно с каким-нибудь соусом. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Если вам понравился мой рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!