Худеть хочется всем, а вот отказываться от вкусняшек не готов никто. Но ничего, мы и здесь не пропадём. В арсенале я припасла для вас самые вкусные летние салаты, которые помогут быстро прийти в форму.
Сами понимаете, что редкие ингредиенты типа пыли из копыт единорога и корня мандрагоры, на просторах нашей необъятной найти довольно сложно. Поэтому привожу для вас примеры с заменами – подстраивайте меню под себя и не тратьте кучу денег на продукты.
1. Салат из клубники и шпината
Настал сезон клубники - вы уже вдоволь наелись этой ароматной ягоды, напекли пирогов, даже модные смузи наготовили. Не переживайте, остатки урожая не пропадут даром, как только вы распробуете этот необычный салат.
Ингредиенты:
- клубника;
- шпинат;
- белый кунжут;
- лепестки миндаля;
- бальзамический уксус.
Приготовление:
1. Шпинат и ягоды промойте. Как следует просушите.
2. Разрежьте каждую ягоду пополам.
3. Добавьте шпинат. Если листья крупные, не нарезайте их, а лучше порвите руками. Любая зелень при соприкосновении с металлом окисляется и выглядит не эстетично.
4. Посыпьте салат кунжутом и добавьте миндальных лепестков.
5. Сбрызните салат уксусом. Не выливайте много бальзамина! В салат должно попасть лишь несколько капель. Этого достаточно, чтобы вкус продуктов раскрылся и не перебивался.
Советы:
- Шпинат вы можете заменить практически любой дачной зеленью. Та же мята отлично сочетается с ягодами (только кладите её поменьше). Преимущество же именно шпината в том, что он не обладает ярко выраженным вкусом.
- Миндальные лепестки придают эстетики и лёгкий ореховый вкус. При неимении этого ингредиента, можете добавить кедровые орешки или вовсе обойтись без них.
- Бальзамический уксус - незаменим! Никаких вам майонезов и сметан. Хотите похудеть - заправляйте салат правильно =)
2. Огуречный салат
Нет желания тратиться на заморские непонятные продукты? И не нужно! Плодородная земля нашей родины богата всем, что необходимо худеющему человеку!
Ингредиенты:
- свежие огурцы;
- белокочанная капуста;
- чёрный перец;
- 2 зубчика чеснока;
- кунжутное масло;
- белый кунжут;
- соль.
Приготовление:
1. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
2. Капусту нашинкуйте так тонко, как только возможно - это сделает салат более пышным.
3. Выдавите чеснок, посыпьте кунжутом. Поперчите. Заправьте маслом.
Салат готов!
Советы:
- Салат не будет сухим, если вы пожамкаете капусту руками - она выделит сок. Возможно, вам даже масло не потребуется.
- Можете добавлять в салат любую зелень - зелёный лук, укроп, кинзу, петрушку...
- Используйте свои любимые специи. В салат отлично впишутся кориандр, паприка, тмин.
3. Салат с креветками и фасолью
За что люблю диеты - можно без зазрения совести есть креветки, уверяя всю семью, что это совершенно необходимый ингредиент с огромным количеством белка, а стоимость пффф.... за красоту платить приходится!
Ингредиенты:
- креветки;
- белая консервированная фасоль;
- руккола;
- томаты черри;
- 1/2 красной луковицы;
- 1 ч.л.лимонного сока;
- чёрный перец;
- соль.
Приготовление:
1. Креветки отварите в солёной воде. Очистите.
2. Фасоль промойте. Добавьте к "морским тараканам".
3. Помидорки разрежьте на несколько частей. Отправьте в салат.
4. Луковицу нашинкуйте кубиками - её туда же.
5. Добавьте рукколу.
5. Салат поперчите и заправьте лимонным соком. Лучше использовать сок, выжатый прямиком из цитруса.
Советы:
- Черри можно заменить на привычные томаты - многие сорта не менее сладкие, чем маленькие помидорки. Их, конечно же, нужно нарезать.
- Не любите рукколу - смело исключайте её из компонентов или заменяйте более нейтральным шпинатом.
4. Зелёный салат
Зелень для худеющего человека - спасательный круг для утопающего. Добавляйте в салат всё, что найдёте зелёного в холодильнике, и будет вам счастье и точёная фигурка.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 ст.л.горошка;
- 100 гр пекинской капусты;
- свежий огурец;
- укроп;
- горсть кешью;
- 1 ч.л.кунжута;
- 1 ч.л.лимонного сока.
Приготовление:
1. Авокадо очистите, нарежьте на дольки.
2. Нашинкуйте огурец пластинками.
3. Очень тонко нарежьте пекинскую капусту.
4. Все компоненты соедините.
5. Добавьте рубленную зелень. Посыпьте орешками и кунжутом.
6. Выложите горошек.
7. Полейте соком лимона. Если хотите, немного посолите, но этот салат хорош и без соли. Перемешайте.
Советы:
- Берите свежий горошек. Консервированный в этот салат не пойдёт.
- Кешью можете заменить кедровыми орешками или даже фисташками.
5. Салат с морковкой и дайконом
Когда совсем нет времени на готовку, сделайте такой салат. В нём полно витаминов, он очень простой и избавит вас от голода.
Ингредиенты:
- 1 средняя морковка;
- 200 гр дайкона;
- зелёный лук;
- паприка;
- кориандр;
- соль;
- лимонный сок.
Приготовление:
1. Натрите овощи на тёрке.
2. Лук порубите.
3. Посолите, приправьте.
4. Заправьте лимонным соком. Перемешайте.
Советы:
- Дайкон вы можете заменить более привычной редькой или кислым яблоком.
- Морковку старайтесь выбирать молодую - она более сладкая и сочная.
Вы и сами можете составить полезный и вкусный салат. Главное помните - никакой картошки, варёной свёклы и вредных майонезов! Поэтому выживаем без селёдки под шубой и оливье. Щито поделать родной, стройным быть непросто.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
