Просто так зайти в лес и наткнуться на черемшу- невозможно, только если случайно повезет. Нужно знать места, а как знать, если вы впервые, но уже здесь живете? Выходим из деревни и начинаем искать знакомые растения. Так было пятнадцать лет назад. Теперь все места найдены и я отправляюсь по своим местам за черемшой или, как здесь ее называют- колбой.
Немного пасмурная погода, успеваю до дождя, благо идти недалеко. С собой небольшая тряпичная сумка для черемши и нож. Я не "колбяшник", мне на еду! "Колбяшниками" называют людей, которые собирают колбу (черемшу) на продажу. Для меня такой приработок слишком тяжел, мне бы просто поесть, хотя раньше я тоже пробовала заниматься сбором и продажей колбы.
Трава уже довольно высокая, в траве много кандыка, но он уже отцвел и только его "шишечки" с семенами торчат из земли. Когда оболочки семенников лопнут- будет пир для муравьев. Семя кандыка имеет маленький "хвостик", он белый и сладкий, муравьи растаскивают семена кандыка, чтобы поесть вкусного и таким образом кандык распространяется по лесу. (Про кандык и способы его размножения- в другой статье, это интересно.)
Зато сегодня цветет купальница. У нас растет купальница азиатская или огоньки. Она ярко-оранжевая и весь лес будто с рассыпанными по нему фонариками- очень нарядный!
А вот и черемша. Неприметна, если не знать и особо не приглядываться. Листики да листики, немного похожи на листья черемши листья кандыка, можно спутать. Ножки у нашей черемши красные, сочные, длина листьев может быть до 30-40 см.
На фото ниже- купальница и чемерица Лобеля. Чемерицы в лесу очень много, она очень ядовита, используется в ветеринарии как противопаразитарное средство. Растет там же, где и черемша. Неискушенным в сборе черемши горожанам всегда рекомендуется не путать листья черемши и чемерицы. Также в некоторых местах лист черемши можно спутать с листьями ландыша. У нас в Западной Сибири ландыш в лесу не растет.
Когда отцветет купальница- лес посинеет. Это зацветет синюха голубая. Растение красивое, лекарственное, многолетнее, как оказалось- очень неприхотливое, размножается самосевом, поэтому через неделю в лесу все будет покрыто синими цветами...Когда доем принесенную сегодня черемшу- схожу за новой порцией и сделаю фото синюхи!
Набираю еще немного черемши и пора домой. Обедать ею же, свежей, хрустящей, сладковатой, с привкусом и запахом чеснока, немного специфическим, но таким привычным. Если есть этот продукт несколько десятков лет- реально привыкаешь и весна не весна без черемши! От долгих весенних холодов черемша выбросила цветоносы. Их видно на фото в виде крючочков.
Правило: пришел домой из леса- на крыльце снимаем плащ или куртку, платок, резиновые сапоги. Дома снять и сложить в кучку для последующего осмотра брюки, носки, водолазку. Лесная одежда после осмотра и просушки хранится отдельно в сарае в пакете.
На тело нужно тоже обратить внимание, посмотреть или в зеркало или с помощью родственников. Сегодняшний результат- четыре клеща за час. Многовато...Один на сумке, два на водолазке сверху и один на шее уже разгуливал в поисках подходящего места. Здесь осмотры себя на предмет поиска клещей происходят "на автомате", а клещей в этом году немало.
Все, можно брать кусок хлеба, сметаны или майонеза и начинать маленькое зеленое пиршество! Лень готовить сегодня, слишком свежая черемша хороша и сырая, готовить можно и попозже, а сегодня наесться свежей, благо аппетит я нагуляла хороший. Готовить "черемшу по корейски" будем на днях!
Зона рискованного земледелия- Сибирь. Кто не рискует- тот не ест
С вами канал ТАЁЖКА №8- ходила в лес за черемшой, собирала там клещей, кормила комаров и любовалась цветами огоньками!