Вкусный десерт ломтик Kinder - на один, два укуса. Но, это очень вкусный десерт. Поэтому, попробуем приготовить сегодня целый торт на основе традиционного рецепта.
Сначала подготовим шоколадный бисквит
В глубокую миску разбейте 3 яйца и влейте к ним 125 мл сливок. Жирность должна быть не менее 30%.
Активно смешайте состав с помощью венчика.
Просейте в смесь 125 грамм муки и 40 гр какао порошка. Взбейте тесто с помощью венчика до однородности.
Должно получиться тягучее тесто без комочков, как на фото ниже. Всыпьте соль и половину пакетика разрыхлителя. Все тщательно перемешайте или взбейте до тех пор, пока часть сахара не растворится.
Застелите противень пергаментом и равномерно распределите тесто. Чтобы бисквит получился ровным, постукивайте противень о стол.
Выпекайте шоколадный бисквит при 180 градусах в течение 15-20 минут. Он не должен проваливаться, при нажатии на него пальцами.
Готовим начинку Kinder
Начинка готовится на основе мягкого сыра. Возьмите филадельфию или маскарпоне. Сыр нужно переложить в глубокую миску.
Добавим мед для вкуса (граммовка на фото ниже). Взбейте смесь до тех пор, пока сыр не загустеет - несколько минут.
Взбейте 200 мл жирных сливок в пену и добавьте 100 грамм сахара, а лучше сахарной пудры.
Влейте взбитые сливки к сыру и еще раз взбейте с помощью миксера или венчика до однородности:
Шоколадный бисквит разрежьте на две равные части. Распределите крем толстым слоем.
Прижмите верхний бисквит, чтобы крем осел. Отправьте мега-пирожное в холодильник на 2-3 часа.
Понравился выпуск? Поделитесь мнением в комментариях и поддержи канал лайком. Спасибо за внимание и приятного аппетита!