Простой рецепт домашней пиццы на "коленке".
Для рецепта нам понадобиться:
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Яйца - 1 шт.
Колбаса - 130 г.
Сыр - 120 г.
Моцарелла - 100 г.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Кетчуп и майонез по 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Для начало нужно сделать основу для пиццы. Кефир выливаем в миску. Он должен быть комнатной температуры. Туда же разбиваем яйцо и высыпаем соль. Перемешиваем. Теперь добавляем соду и ещё раз перемешиваем. Сода сделает наше тесто пышнее. Осталось понемногу добавлять муку и перемешивать. Перемешиваем так, чтобы не оставалось комочков. Стараемся добиться консистенции теста для оладий.
Теперь подготовим начинку для нашей пиццы. Перец и помидор режем кубиком. Сыр трём на тёрке. Моцареллу рвём на мелкие кусочки. Колбасу можно либо оставить в форме ломтиков, а можно также порезать кубиком. Кетчуп и майонез смешать в соуснице. Можно теперь собирать пиццу.
Выкладываем тесто в сковородку и распределяем по все поверхности. Ждём пока по середине не начнут появляться пузырьки. Когда все пузырьки полопались можно переворачивать корж. Переворачиваем аккуратно, чтобы он не развалился.
Выключаем огонь и кладём начинку. Намазываем соусом корж. Выкладываем на него колбасу, затем помидор с перцем. Далее наш тёртый сыр и сверху завершаем всё моцареллой. Закрываем крышкой и как только сыр поправиться наша пицца готова. Приятного аппетита.