Тархун на даче

Как? Я еще не рассказывала вам о моем любимом тархуне? Срочно исправляюсь!

При слове "тархун" каждый вспоминает знакомый с детства напиток. Но нет, вкус чая из настоящего тархуна немного иной, гораздо вкуснее. Я даже не могу передать словами, какой он. Как тархун))))

Другое название этого растения — эстрагон. И он родственник полыни))) Раньше из его экстракта делали знаменитый лимонад. А вот соответствует ли это действительности сейчас, я сказать не берусь. Могу только сказать, что не терплю с детства вкус тархунового лимонада, но чай с тархуном обожаю.

Куст тархуна разлегся на земле))

Растение это не слишком прихотливое. Но рыхлую землю ему нужно обязательно. На новом участке мы посадили его в грунт из перепревшего навоза. Тархуну очень понравилось. Полутень тоже оценит.

По-моему, сходство эстрагона с полынью заметно сразу))) Но запаха нет, только если листики растереть. Фото с https://pixabay.com, так как сама не догадалась нафоткать, а сейчас цвести не даю тархуну :)

Еще одно правило: не давать ему цвести. Как только зацветет, стебель будет жесткий, листья тоже, а новые веточки расти не станут. В-общем, ломать нещадно. Там, где тархун потеряет часть ветки, он начнет куститься. Так можно сформировать красивый кустик пряной травки.

Если регулярно обламывать веточки, то получится вот такой растрепанный кустик)))

Тархун используется и как приправа. Но об этом пока не могу рассказывать, так как сама его так не использовала. У нас пока весь уходит на чаи и компоты.

К сожалению, тархун не сохраняет при сушке свой аромат. По крайней мере у нас так получается. Но я его замораживаю. Читала, что еще из него делают сироп, который можно зимой использовать как концентрат для напитков. Надо попробовать.

А вы тархун выращиваете? И как используете?