Да, вы правильно прочитали Текущие исследования показали, что диеты, которые ограничивают потребление углеводов, особенно хлеба, не приносят такой большой пользы, как мы предполагаем. Оказывается, хлеб может снизить риск смертельных заболеваний.
В чём причина всего этого? Fiber. Всемирная организация здравоохранения установила, что люди, чье меню богато клетчаткой, более здоровы и живут дольше. Более того: клетчатка снижает риск возникновения рака, сердечного приступа и диабета 2 типа.
Результаты исследований показывают, что очень большой процент людей не принимает ежедневное количество необходимой клетчатки - в Великобритании показатели составляют около 91%, а в Соединенных Штатах цифры практически такие же. Причиной этого является то, что низкоуглеводные диеты стали чрезвычайно популярными и эта тенденция заставила многих людей превратить это в образ жизни. В злаках, приготовленных из цельных зёрен, ячменя или овсянки, содержится много клетчатки. Поэтому, когда мы перестаем есть мучное, мы лишаем наш организм необходимой клетчатки.
Пищевые продукты, богатые клетчаткой, способствуют пищеварению и защищают нас от болезней. Помимо цельных зёрен, клетчатка также содержатся в определенных видах овощей (шпинат, горох, артишоки), фруктах (малина, авокадо), орехах (миндаль, грецкие орехи, фисташки) и бобовых (чечевица и фасоль).
Довольно часто клетчатка не попадает в наш организм из-за того, что пища в которой она содержится была не правильно приготовлена и в результате этого она потеряла все свои полезные свойства. Поэтому, если вы хотите увеличить количество клетчатки в своем организме, ешьте продукты в сыром виде.
Еще одним преимуществом клетчатки является то, что она регулирует уровень холестерина в организме. Профессор Джон Камминс (Университет Данди) уверен, что его исследования имеют достаточно доказательств, в том числе результаты многочисленных экспериментов, должны заставить нас осознать, что пищевые продукты с клетчаткой абсолютно необходимы. Команда профессора пришла к такому выводу из более чем 230 исследований, которые проводились с около 215 000 людьми.
Друзья, прокомментируйте пожалуйста статью если она вам понравилась. Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться статьёй.