Ингредиенты
Кускус — 1\2 стакана; бататовое пюре — 1\2 стакана; растительное масло — 2 ч.л.; лук (желательно красный), мелко порезанный — 1 маленькая головка; куриный фарш — 500 гр.; яблоко очищенное и натернтое на крупной терке — 1 шт; яйцо — 1 шт.; петрушка рубленная — 1 ст.л.; панировочные сухари — 1 чашка; масло для обжаривания.
Кускус залить 1\2 стакана кипятка, накрыть крышкой и выдержать 5 минут. Отделить зерна от воды вилкой.
Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук до мягкости. Переложить его в большую миску. Туда добавить кускус, фарш, яблоко, пюре из батата, яйцо и петрушку. Перемешать и сформировать столовой ложкой шарики. Слегка их приплюснуть и обвалять в панировочных сухарях.
В той же кастрюле нагреть масло и готовить наггетсы по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
Приятного аппетита!
Кстати! Бататовое пюре может быть приготовлено в прок и храниться в морозилке. Перед приготовлением его размораживают в холодильнике.
Больше рецептов на нашем сайте: batat.info