Сахарная кукуруза - одна из ценных и полезных культур. Занимает лидирующее место по вкусовым, питательным и по содержанию полного комплекса витаминов, миниральных солей и остальных микроэлементов. Также по содержанию жиров, углеводов и калорийности превосходит многие овощные культуры.
Кукуруза - это и лекарственное растение. Если человек болен атеросклерозом, то первым нородным средством будет как раз эта культура. Экстракты широко применяются в лечении почек, печени, цистите и желчного пузыря.
Непосредственно в пищу кукуруза может использоваться в свежем, консервированным, сушеным и замороженным виде.
Что бы вырастить сахарную кукурузу необходима почва богатая микроэлементами, питательными веществами и большим содержанием кальция. К поливу культура менее требовательная, ведь имеет мощную корневую систему. Сахарная кукуруза особо нуждается в питательных веществах в период цветения, а потом и на этапе формирования початков.
В средних широтах высевать начинают уже в конце мая - когда заморозков уже не бывает. В Мае и Июне обычно преобладает температура в 16-25° - а это самая оптимальный режим для развития культуры.
Для зернышек готовят лунки (4 см в глубину) с расстоянием между друг другом в 70х30 см. В каждую кидают по 3-5 зерен. Как только появятся всходы, их прореживают - оставляют только по одному выжившему ростку, остальные рассаживают в новые лунки.
Период уборки кукурузы можно определить по таким признакам как:
• обертки становятся в светлых цветах,
• зерна желтого цвета,
• зерна мягкие, можно легко порезать ногтем.
Початки созревают постепенно, из-за этого уборка происходит в несколько этапов - по мере созревания.
Сорванные початки нуждаются в скорой обработке - консервация, заморозка или варка. Дело в том, что за первые сутки теряется до 50% сахара из зерен.
В целом можно сказать, что кукуруза это обязательная культура в огороде каждого дачника.