Когда в Париж приходит зимняя прохлада, одно из величайших удовольствий-выпить чашечку горячего шоколада , известного как chocolat chaud, в уютном кафе. Но независимо от того, где вы живете, вы можете легко сделать его дома.
Вопреки распространенному мнению, Парижский горячий шоколад обычно делают с молоком, а не со сливками, и получают его роскошное богатство от высококачественного шоколада. Эта чашка горячего шоколада глубоко ароматна, но не чрезмерно богата....
Парижский Горячий Шоколад
На четыре порции ;
Используйте лучший шоколад ;
2 чашки (500 мл) цельного молока ;
5 унций (130 г) горько-сладкий шоколад, (лучшее качество), мелко нарезанный ;
Дополнительно: 2 столовые ложки светло-коричневого сахара.
1. Нагрейте молоко в кастрюле среднего размера.
2. Как только молоко нагреется, снять с огня и взбить с шоколадом, помешивая, пока шоколад не растает. Для густого горячего шоколада, вернуть на огонь и варить при очень слабом кипении около 2-3 минут, постоянно взбивая. Будьте осторожны и следите за смесью.
3. Вкус, и добавить коричневый сахар, если это необходимо.
Подавать в небольших чашках для кофе или чая.
***
Понравилась статья ? Ставь лайк и подписывайся