Добрый день дорогие читатели. Перед началом чтения поставьте лайк и подпишитесь на канал, так вы поддерживаете мой канал. Спасибо за внимание.
Сегодня мы приготовим вкусные "Чебупели" для всей семь. Зачем покупать если можно сделать самому. Это моё мнение, я себе больше доверяю чем магазину.
Что нам потребуется для порции на большую семью:
Мука - 600 грамм
Свинина - 350 грамм
Говядина - 350 грамм
Лук репчатый - 300 грамм
Перец, черный молотый - 1.5 чайной ложки
Горячая вода - 300 миллилитров
Соль - 3 чайные ложки
Молоко - 150 грамм
Масло оливковое - 6 столовых ложек
Масло растительное для жарки - 200 миллилитров
Начнем с теста. Берём емкость и насыпаем в неё 400 грамм муки и 1,5 чайной ложки Соли. Далее заливаем всё это 300 миллилитрами горячей кипячёной воды и хорошенько перемешиваем ложкой. Будьте аккуратны не обожгитесь. Дайте немного остыть тесту и добавьте 4 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте всё хорошенько и досыпьте оставшиеся 200 грамм муки в тесто, и опять всё перемешайте. Теперь возьмите пакет и положите в него наше тесто и поместите в холодильник на 30 минут.
Ну а теперь пока наше тесто лежит в холодильнике приготовим фарш. Для этого нам потребуется перекрутить в мясорубке наше мясо свинины и Говядины. Теперь два вида нашего фарша высыпаем в одну емкость, можно тазик и добавляем наши 300 грамм мелко нарезанного лука, высыпаем 1.5 чайной ложки соли и 1.5 чайной ложки чёрного молотого перца. Выливаем сюда же 150 грамм молока и чательно всё перемешиваем. Всё фарш готов.
Достаём наше тесто из холодильника. Раскатываем тесто тоненько, как на пельмени 2-3 миллиметра. Берём стакан и делаем с его помощью кружки из теста. Стакан можно использовать любой главное что бы не сильно маленький был.
Возьмите наши маленькие кружки теста и положите в них по 1 чайной ложки начинки, аккуратно заверните как на фото выше.
Далее берём сковородку и наливаем масло, ставим сковороду на плиту и нагреваем её. Теперь когда масло раскалилось выкладываем на сковороду Чебупели и жарим с каждой стороны по 2 минуты с каждой стороны.