Привет, дорогие читатели! И снова рецепт в мультиварке, ведь это так просто и удобно! Сегодня мы приготовим супер мясное, сытное и вкусное блюдо. Тушеное мясо, в котором очень много наваристого бульона - ну разве не сказка? Уверена, ваши домашние, а особенно мужчины, оценят это блюдо по достоинству! Если вам нравится бульон погуще, перед тем, как подрумянить мясо, опустите кусочки говядины в муку. Температура мультиварки лучше делать не слишком высокой, мясо должно томиться , как мы знаем, говядину лучше готовить при низкой температуре и достаточно долго, это делает мясо сочным и очень нежным. Прям тает во рту :)
Ингредиенты:
1. 500-700 грамм говядины, нарезанной кубиками
2. 1 чайная ложка соли
3. половина стакана красного вина
4. 5 веточек тимьяна
5. 1 столовая ложка рубленого розмарина
6. 1 чайная ложка черного перца
7. Половина стакана крупно нарезанной моркови
8. 200-300 грамм картофеля, нарезанного кубиками
9. 300-500 грамм нарезанных грибов
10. 3 столовые ложки рубленого лука
11. 3 зубчика чеснока
12. 1 стакан говяжьего бульона
13. 2 лавровых листика
(Приправы вы можете заменять по вкусу, все на ваше усмотрение ;) )
Приправить говядину солью, а затем обжарить ее на сильном огне, очень редко помешивая. Как только вы получите хорошую "карамельную" корочку у мяса со всех сторон, переложите мясо в отдельную посуду. Разогреть сковородку с 1 столовой ложкой красного вина и,держа ее на слабом огне, добавить тимьян и розмарин, затем снять сковороду с огня и влить этот бульон в мультиварку к мясу.
Поверх говядины добавьте черный перец, а затем овощи. Вылейте говяжий бульон и оставшееся красное вино на овощи, далее "воткните" лавровые листики посередине всех ингредиентов. Готовьте в мультиварке на высокой температуре в течение 1 часа, затем готовьте на низкой в течение 7 часов, помешивая после первых нескольких часов.