Настойка перцовая – это напиток, обладающий лечебными свойствами. Но купить в магазине хорошую перцовку очень трудно. Практически все магазинные перцовки содержат химические вещества и ароматизаторы, и ничего в них натурального нет. Многие виноделы делают перцовку дома самостоятельно. Этот процесс очень легкий. К тому же готовится она из ингредиентов, которые есть всегда дома под рукой.
Основными компонентами настойки перца являются качественная водка, спирт, разведенный до 40-45 градусов или очищенный, не имеющий специфического запаха самогон.
Для приготовления настойки берем острый перец.
На 1 литр 1 перец разрезаем его на 4 части и помещаем в подходящую посуду лучше всего подходят пластиковые бутылки от воды.
Заливаем перец приготовленным количеством водки
Ставим на две недели периодически взбалтывая .
Качественный не содержащий никакой химии напиток готов. Перец станет желтым чего вы не увидите в покупной перцовке там он всегда остаётся такого цвета как и был.
Через две недели процеживаем жидкость приобретет желтый оттенок.Напиток в небольших дозах можно пить перед едой. Перцовка помогает прогреть организм изнутри и предотвратить развитие простуды.
Так-же использовать как натирание во время простуды.