Заводы производят продукцию каждый день. Не вся она распродаётся полностью, часть застревает на складах магазинов, заводов, оптовых баз. Это касается не только продовольственных товаров, на складах многих заводов скапливается dead stock — продукция прошлых лет, которая уже никогда не будет реализована, но будет лежать мёртвым грузом из-за когнитивной ошибки: неприятие утопленных издержек.
Значит, ежедневно появляется огромное количество просроченного товара, а его вывоз — это дополнительные траты и геморрой. Поэтому каждый старается справиться с этой проблемой по-своему:
👉 Кто-то обманывает потребителей. Затирает даты, переклеивает. В общем, мудит, как Пятёрочка.
👉 Кто-то использует в готовой продукции, как О'кей и Лента.
👉 Другие устраивают распродажи и акции «2 по цене одной».
Ещё вывозят, уничтожают, давят тракторами и творят другой пиздец на глазах впроголодь живущего большинства.
Что такое срок годности
Если товар правильно хранился, то по истечении срока годности он не портится, а начинает терять свои потребительские качества. Слабеет запах, теряется вкус, консистенция не та, в общем, органолептические свойства уже не торт. И конечно, это происходит не по какому-то сигналу из роспотребнадзора, в момент истечения даты указанной на упаковке. Это время очень примерно и полностью зависит от условий хранения и производства.
Если товар производился с нарушением технологии или хранился неправильно, ему ничто не мешает испортиться прям сразу, в момент производства, или на следующий день.
Просроченный продукт — это не вредно, не опасно, а просто... Ну... Не очень.
И что с этим делать?
По закону РФ нельзя торговать продуктами с истёкшим сроком годности. Вас оштрафуют, пожурят, сделают ата-та. Так мы и не будем. Вот вам несколько идей, что можно сотворить с просрочкой:
1. Наладить продажу продукции с истекающими на этой неделе сроками годности. Сотни тысяч бабок, инвалидов, нищих скажут вам большое спасибо.
2. Создать сервис/сайт/приложение, связывающее тех, у кого есть товар на грани и тех, кто готов его быстро реализовать. Со складов производств и магазинов товар будет отправляться в рестораны, пищепром, производства и заводы для переработки.
2.1. Вы выступаете либо агентом по связи продавца и покупателя, как YouDo или Бла-бла-кар.
2.2. Либо, агрегатором, собирающим продавцов в одном месте, как Алиэкспресс или Озон.
3. Можно производить экспертную оценку продукции и, таким образом, увеличивать срок её годности, или иметь возможность совершенно законно использовать её для промышленной переработки, на корм скоту.
Только не будьте очередным мудаком, забывшим сообщить покупателю, что товар почти просрочен. Зачем портить себе карму, когда желающих на просрочку с дисконтом хоть отбавляй.
Во-первых, это объясняет низкую цену товаров.
Во-вторых, #внезапно, честность вызывает доверие.
В-третьих, наебалово плохо масштабируется.
Есть идеи? Хотите обсудить? Пишите в комментариях и подписывайтесь на Бизнес-психа.