Эти вкусные и питательные блинчики, к тому же готовятся легко и быстро, надо только иметь все необходимые продукты. Три рецепта, последний обязательно просмотрите, должен понравиться, хотя он и без пива!
Самое простое тесто: 1 стакан пшеничной муки( обязательно просейте), 1 стакан молока, 1 стакан светлого пива, 2 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль щепотка.
Тесто готовим простым способом- в молоко добавить соль, 2 яйца, сахар, все перемешать и добавляем муку, постоянно перемешивая тесто веничком до образования однородного теста, без комочков. Затем добавляем пиво и снова перемешиваем. В конце добавить растительное масло , перемешайте, чтобы масло не плавало на поверхности теста.
Можно приступать к выпечке блинов. Как обычно, на разогретой до нужной температуры и смазанной для первого блина сковороде ( чугунной или специальной для блинов ) выливаем тесто и, наклоняя сковороду, раскатываем тесто.
Бретонские блины тоже замешиваются на пиве, но процесс приготовления более затратный по времени.
Для теста: 250г гречневой муки,
150г пшеничной муки,
2 яйца,
50г сливочного масла,
250-300мл пива,
500мл воды,
соль,
масло для смазывания.
Растопите сливочное масло и немного остудите. Просейте в миску муку гречневую и пшеничную, добавьте соль. Добавьте яйца и перемешайте. Теперь влейте остывшее масло, размешайте и начните понемногу доливать воду, взбивая тесто веничком.
Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 5 часов.
Достаньте тесто из холодильника , влейте тонкой струйкой пиво и аккуратно перемешайте. У вас должно получиться жидкое тесто.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном на среднем огне и налейте немного теста, равномерно распределяя его по поверхности. И так пеките блинчики из всего теста.
Блины наскоро!
Эти блины очень быстро замешиваются и быстро пекутся. Сковороду смазывать не нужно и на кухне совсем не бывает чада.
В теплое молоко положить яйца, сахар, соль. Сначала влить в муку часть этой смеси, чтобы получилось густое тесто и постепенно разводить его. Когда тесто приобретет необходимую для блинов густоту, влить в него масло и тщательно размешать. Масло не должно быть заметно на поверхности теста.
Печь блины на сухой, раскаленной сковороде. Смазывать необходимо только перед первым блином.
Любые блины можно подавать с маслом, сметаной, карамельным соусом, очень вкусно с яблочным пюре.