Исследования, проведенные Немецким археологическим институтом, дают новое представление о производстве пищи ранними неолитическими охотниками и собирателями в Гёбекли Тепе, Турция
Известный прежде всего своей монументальной архитектурой, Göbekli Tepe предоставил значительно новую информацию о реализации крупных совместных проектов охотниками и коллекционерами около 12 000-10 000 лет назад. Огромные каменные памятники, служили важными местами встречи для ритуалов, общения и обмена и тесно связаны с понятием "рабочих праздников". В настоящее время исследователи предполагают, что на местном уровне проводились крупные фестивали для привлечения необходимой рабочей силы. До сих пор доказательства наличия этих фестивалей основывались главным образом на обширном археозоологическом материале: часто сломанные и сожженные кости дичи, особенно зубры и газели.
Недавно завершенный проект Göbekli Tepe Немецкого археологического института (при участии FU Berlin) смог изучить исключительно большое количество таких устройств для обработки растительной пищи с более чем 7000 трущихся камней, бегунов, ступок и пестиков.
Эти данные указывают на то, что еда была приготовлена для немедленного потребления во время фестиваля. Это поддерживает гипотезу больших праздников по случаю временных встреч в Гёбекли Тепе летом и осенью.