Специалисты Сахалинской областной ветлаборатории Россельхознадзора выявили несоответствие большой партии фермерского молока принятой норме. Предприниматель рассчитывал подтвердить качество своей продукции, а теперь подсчитывает убытки.
Подробности skr.su сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. Фермер-производитель продукции обратился с заявлением в региональную межобластную ветеринарную лабораторию с просьбой исследовать партию молока своего производства объемом 400 литров.
Такая практика существует — одни производители сельхозпродукции мониторят качество для себя, другие рассчитывают получить сертификат качества.
Молоко оказалось вполне нормальным во всех отношениях, кроме одного показателя — его жирность оказалась чуть ниже нормы. Массовая доля жира в нем должна быть не менее 2,8 процента, а в данном случае — 2,57 процента.
Специалисты отметили, что понижение содержания жира в молоке не такое уж редкое явление. Оно может быть связано с породой буренок, их упитанностью, стадией лактации, рационом, кратностью кормления и другими факторами. Начинается пастбищный сезон — скорее всего положение нормализуется.
Но что же делать фермеру с таким молоком? Неужели, образно говоря, сливать его в канаву и подсчитывать убытки? В министерстве сельского хозяйства региона поспешили успокоить: страшного ничего нет ни для коров, ни для хозяйства. Такое молоко примут на перерабатывающем предприятии, оценят все его качества и переработают в лучшем виде. Хотя, конечно, пониженная жирность немного отразится на цене сырья.
Информация, полученная ветлабораторией, доведена до самого владельца продукции и внесена в государственную информационную ветеринарную систему «Веста».
Мы очень рады, что вы причитали этот материал до конца, ведь наши ребята очень старались, чтобы вам было интересно. Если понравилось – ставьте большой палец вверх и подписываетесь на наш канал. Обещаем, что будет еще круче и интереснее!