Преимущества маринатора

Кухонные приборы облегчают жизнь хозяйкам. Взбить, измельчить, запечь, засушить – нажимаем на кнопку и получаем идеальный вариант. Практически на каждой кухне можно встретить блендер, электрическую мясорубку, мультиварку. А про маринатор нам известно не так много хотя, это очень полезная новинка для кухни, особенно при дефиците свободного времени. Он занимает минимум места, очень простой в использовании и идеален не только для городской квартиры, но и дачи, особенно в теплый сезон.

Работа маринатора основана на вакуумной обработке. За счет отсутствия воздуха, волокна продуктов растягиваются, и маринад полностью проникает внутрь. Продукты выкладывают в специальную движущуюся колбу, в процессе работы они маринуются равномерно. Особенно удобно, что колба снимается и прямо в ней можно хранить продукты в холодильнике до момента их приготовления.

Важное преимущество маринатора – время его работы. Достаточно 9-20 минут, и мясо будет готово к жарке. Нельзя однозначно сказать, что маринованные блюда полезны. Маринады сохраняют все микроэлементы в овощах, улучшают работу пищеварительного тракта, способны нейтрализовать действие алкоголя на организм. Однако они запрещены людям с определенными заболеваниями кишечника, желудка и желчного пузыря.

Мариновать продукты дома значительно экономнее, чем покупать уже замаринованные овощи или мясо в магазине. При этом мы при покупке не можем гарантировать их качество и безопасность, а при самостоятельном мариновании все в наших руках.

При выборе маринатора в первую очередь необходимо обратить внимание на вместительность. Объемы колб варьируются в пределах 4-6 литров. В больших маринаторах можно мариновать целые тушки птицы или крупные куски мяса.

По типу материала встречаются модели из пластика, каленого стекла и нержавеющей стали. Пластиковые маринаторы самые недолговечные, лучше выбирать модели из стекла, предварительно убедившись, что стекло именно закалено и это не подделка.

Стоит обратить внимание и на наличие дополнительных полезных функций: таймер, индикатор, автоматическое отключение, отсеки для хранения шнуров, трубок, крышек.

Перед первой эксплуатацией необходимо тщательно вымыть колбу с моющим средством, вытереть ее насухо, проверить защиту прокладки клапана маринатора.