На прилавках магазинов и рынков все чаще и чаще встречаются цукини и кабачки. Многие любят делать из них рагу, кто-то обжаривает в муке на растительном масле, а кто-то делает вкусную закуску — рулетики из кабачка. Во время приготовления назревает вопрос. Какая начинка подойдет?
Делимся рецептами пяти начинок для рулетиков из цукини!
Сырная начинка
Что необходимо:
— мягкий сыр 200 г;
— чеснок 1 зуб.;
— петрушка 1 маленький пучок.
Как готовить:
Чеснок продавите через пресс, петрушку мелко нашинкуйте. Тщательно перемешайте со сливочным сыром. Аккуратно положите начинку на пластинку цукини и заверните рулетик.
Начинка из творога
Что необходимо:
— творог 9-20% жирности 200 г;
— вяленые томаты 10 шт.;
— чеснок 2 зуб.;
— перец по вкусу.
Как готовить:
Чеснок и вяленые томаты поместите в блендер и измельчите. Должна получится однородная паста. Смешайте с творогом и приправьте черным перцем.
С сыром и беконом
Что необходимо:
— бекон 10 ломтиков;
— творожный сыр 150 г;
— чеснок.
Как готовить:
Бекон обжарьте на сухой сковороде. Чеснок продавите через пресс и смешайте с творожным сыром. На пластинку из цукини сначала положите ломтик бекона, а потом положите сыр. Закрутите.
С семгой и сыром
Что необходимо:
— семга 100 г;
— творожный сыр 150 г;
— укроп 1 небольшой пучок;
— чеснок 1-2 зуб.
Как готовить:
Семгу очень мелко нарубите или нарежьте небольшими полосками. Сыр смешайте с измельченным чесноком, укропом и семгой. Положите начинку на цукини и заверните. Можно добавить оливки.
С яйцами и огурцом
Что необходимо:
— огурцы 1 большой или 2 маленьких;
— яйца 2 шт.;
— плавленый сыр 100 г;
— майонез 1 ст.л.;
— чеснок 1 зуб.
Как готовить:
Измельчите чеснок. Яйца мелко нарубите. Плавленый сырок натрите в крупную терку и смешайте с остальными ингредиентами. Огурцы нарежьте тонкими полосками. Для этого лучше использовать овощечистку. На цукини выложите пластину из огурца, а потом сырно-яичную начинку. Закрутите.