Здравствуйте, в этой статье я бы хотела рассказать про проколы бариста,и про те ошибки, на которые многие не обращают внимание
Если вы хотите узнать больше про работу бариста и закулисье кофеен - подписывайтесь на мой блог.
1) Распущенные волосы
На первый взгляд абсолютно безобидная ошибка, но множество бариста ее совершают. Распространена встречается как у девушек, так и у парней.
Волосы могут прилипнуть к носику пара, Холдеру, упасть вам в кофе ( не дай бог) или оказаться в любом месте кофейни, если их не собирать. Так что если видите бариста без резинки для волос - бегите из этой кофейни.
2) Вы за километр чувствуете духи бариста
Ай, ай! А эта ошибка уже повлияет на вкус кофе, представляете? Кофе имеет такое свойство - впитывать все ароматы и запахи. В кофейню мы приходим, чтобы насладиться прекрасным запахом кофе, но никак не духов бариста.
3) Курящий бариста
Бариста не должен курить. Сигареты блокируют обоняние и вкусовые рецепторы, а для бариста, как и для дегустаторов, сомелье, чувствовать вкусы и запахи очень важно. Иначе, как он поймет, что кофе плохой?
4) Грязный фартук или одежда
Обязательно присматривайтесь к этому пункту, ведь, как мы уже говорили, кофе впитывает в себя все запахи, и чистая одежда это очень важно. В хороших кофейнях бариста всегда следят за своим внешним видом. Если бариста выглядит неподобающе, подумайте, стоит ли еще раз приходить в это кофейню?
5) Порезы, аллергия и простуда
Этот пункт, очень важен в приготовлении кофе. Если бариста чувствует себя плохо, он не должен делать вам кофе. Кашель, насморк и другие симптомы - испортят ваш кофе и добавят в него лишних бактерий. Если у бариста порезы на руках - он не сможет качественно выполнять свою работу. Я встречала многих бариста, которые игнорировали этот пункт, но вам я не советую пить кофе у бариста с данными симптомами.
Если вам понравилась моя статья ставьте палец вверх! В комментарии можете писать вопросы, на которые, я с удовольствием отвечу :)