Аппетитная рыбка по немецкому рецепту🐟

Жаренная картошка с рыбой по-гамбургски

Нам понадобится:

500 г картофеля;

400 г филе морской рыбы (например, трески);

3 ст.л. муки;

2 ст.л. крахмала;

1 яйцо;

Несколько перьев зеленого лука;

50 г бекона;

4 небольших маринованных огурчика;

2 ст.л. горчицы;

300 мл овощного бульона;

100 мл сливок;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

• Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками и поджарить, время от времени помешивая, на масле до румяной хрустящей корочки.
• Филе нарезать кубиками 3 Х 3 см и посолить. 
• Рыбу обвалять в смеси из двух столовых ложек муки и крахмала. Затем обмакнуть кусочки во взбитое с одной столовой ложкой воды яйцо и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
• Рыбу вынуть из сковороды и в оставшемся масле обжарить мелко нарезанный бекон до золотистого цвета. Добавить мелко нарубленные перья зелёного лука и нарезанные колечками огурцы. Посыпать одной столовой ложкой муки, перемешать и залить всё овощным бульоном и сливками. В полученный соус добавить горчицу, соус посолить и положить в него обе жареную рыбу, прокипятить все вместе 1 минуту и снять с огня.
• На тарелку выложить жареную картошку, сверху выложить кусочки рыбы вместе с соусом.

Приятного аппетита!🤤