Сколько людей, столько и рецептов этого вкусного супа. У каждого есть свой любимый рецепт приготовления борща, но очень советую попробовать и мой рецепт. Попробовала у друзей и решила, что такого вкусного я еще не ела!Выпросила рецепт. Делюсь с вами)
Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 5 литров.
Для приготовления потребуется:
Куриное бедро-2 шт.
Говяжье мясо на косточке
Свекла среднего размера- 3шт.
Капуста- кочан размером с грейпфрут
Морковь средняя-2 шт
Лук средний-2 шт
Сладкий болг.перец- 1 шт.
Картофель средний-2 шт.
Фасоль красная в собств. соку- 1 банка
Чеснок- 2 головки
Том. паста -2 ст.л. либо свежие помидоры без кожицы -3 шт.
Зелень свежая
Хмели-сунели-1 ст.л.
Прованские травы- 1 ч.л.
Душистый перец горошком- 5-7 шт.
Лавровый лист-3-4 шт.
Смесь перцев
Отвариваем бульон, убирая пенку. В бульон бросить лавр.лист и душистый перец горошком.
Пока варится бульон, мелкими кубиками (!) шинкуем капусту и свеклу. Свеклу и остальные овощи не пассеруем! Морковь, лук,картофель и болгарский перец нарезаем также мелкими кубиками.
Готовое мясо вынимаем и закладываем свеклу, даем ей повариться минут 15, далее кладем капусту.Варим еще минут 10. Далее кладем морковь, лук, перец болгарский и картошку. Кладем все приправы.Варим до готовности.
В готовый суп кладем нарезанное отваренное мясо, мелко нарезанные помидоры(либо том. пасту), мелко нашинкованный чеснок, добавляем фасоль, предварительно слив из банки сок. Даем настояться.
Раскладываем по тарелкам, добавляем свежую зелень и сметану (если любите) и наслаждаемся вкусом! Это безумно вкусно!
Оцените рецепт лайком и подписывайтесь на канал!
