Плов со свининой! Рецепт бомба, муж готовит!

Всем привет!

Хочу поделится рецептом плова который готовит мой муж. Вкуснее пловая я не ела!

Вот что получилось!

Рис девзира 1 уп.

Жирная свинина 1 кг.

Морковь 600 гр. (мясо можно брать любое)

Лук 600 гр.

Зира, соль, перец, чеснок, острый перец

Масло растительное или смалец

Вот такой рис мы покупаем.

Рис не промывая замачиваем в теплой кипячёной воде с столовой ложкой соли. Пока он откисает, режем мясо, лук морковь.

Всё готово, можно приступать.

В казане, в разогретом масле, обжаривем мясо на сильном огне, до золотистой корочки. Затем добаляем лук и тоже хорошо обжариваем.

Добовляем морковь, зиру, соль,перец. перемешиваем

Заливаем кипятком и оставляем томится на медленом огне на часок. У нас получается зирвак.

Рис промываем, очень окуратно выкладываем в зирвак. Не перемешиваем не вкоем случае, если нужно немного воды добаляем. Она не должна быть выше сантиметра над рисом.

Варим до готовности риса, под крышкой на медленом огне. После выключения накрываем хлопковым полотенцем и накрываем крышкой, мин на 5, оно впитает лишнюю влагу и рис будет более рассыпчатым.

Как это вкусно...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!