Специально для вас мы подготовили 5 простых и вкусных рецептов из картофеля. Приятного чтения и аппетита =)
№1 Картофель с беконом
Нам понадобится:
Небольших картошек - 10 шт.
Бекон - 10 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Растительного масла - 40 мл.
соль, перец, лавровый лист
Для соуса нужно:
2 зубчика чеснока
Йогурт - 40 гр.
Сметана - 40 гр.
Смесь итальянских трав или любой другой приправы и зелени
Приготовление:
В закипевшую воду добавляем 1 лавровый лист, смесь перцев и соли по вкусу, картофель. Картофель варим 10-12 мин, до полуготовности. Берем бекон, если он не сильно жирный, то немного смазываем его с 1 стороны сливочным маслом. Со сливочным маслом получается нежнее. Беконом оборачиваем полуготовый картофель и закрепляем зубочистками.
В глубокий противень наливаем масло растительное и кладем немного сливочного масла. Затем выкладываем картофель с беконом, немного подсаливаем, перчим и закрываем фольгой.
Выпекать при температуре не больше 160-170 градусов, 20 минут.
Готовим соус:
Смешиваем самую жирную сметану и йогурт обычный классический, выдавливаем 2 зубчика чеснока, немного солим и перчим, добавляем смесь итальянских трав и зелень любую по вкусу.
№2 Картофель по деревенски
Нам понадобится:
Картофель 4-5 шт.
Сухари панировочные 4-5 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст.л.
Перец черный, соль
Приправа для картофеля – 1 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем картофель дольками добавляем растительное масло, соль, специи и панировочные сухари. Все хорошо перемешиваем. Берем пергаментную бумагу, смазываем её растительным маслом и выкладываем картофель.
Ставим картофель в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
№3 и 4 Картофельные лепешки и картофельный хлеб
Из этого теста можно делать как лепешки, так и хлеб. В этом рецепте мы готовое тесто делим на 2 равные порции.
Нам понадобится:
Картофель -300 г. или 3 больших шт.
Лук средний - 2 шт.
Специи по вкусу
Растительное масло
Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем мелко лук, обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, солим, добавляем специи по вкусу. Отвариваем картофель до полной готовности. Отвар сливаем не весь, оставляем примерно 100 мл. и разминаем картофель в пюре. В пюре добавляем соль, обжаренный лук, все хорошо перемешиваем и даем остыть, до теплого состояния. В теплый картофель добавляем дрожжи, муку 150 г. Все хорошо перемешиваем постепенно подмешиваем остальную муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Смазываем готовое тесто растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто должно подняться примерно в 2 раза.
Тесто делим на 2 части.
Теперь готовим лепешки из одной половины теста.
Смазываем руки и стол растительным маслом, чтобы не прилипало. Теперь не большой кусочек теста разминаем руками в небольшую, тонкую лепешку, по размеру сковороды и обжариваем с двух сторон. Из половину теста получается 5 жареных лепешек.
Теперь готовим хлеб из второй половины теста.
Берем форму для запекания смазываем её растительным маслом. Руки смазываем растительным маслом, так как тесто стало липким, берем тесто и распределяем его по форме для запекания. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Выпекать при 180 градусов 20 минут.
№5 Картофель с луком в духовке
Пусть вас не смущает скромное название в это блюдо можно добавить много чего по своему желанию.
Можно немного обжарить бекон или мясо и добавить в полуготовое блюдо для насыщения вкуса.
Нам понадобится:
Картофель - 1.4 кг.
Лук репчатый - 1
Сливочное масло - 40 гр .
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Нарезаем кольцами картофель, лук нарезаем полукольцами. Смешиваем растительное и растопленное сливочное масло. Им смазываем форму для выпечки. Выкладываем картофель и лук чередуя их. Например выкладываем 2 ломтика картофеля немного лука, потом опять 2 ломтика картофеля лук и так далее. Солим, добавляем любые специи, смазываем маслом.
Отправляем в разогретую духовку до 185 градусов на 30 минут.
Через 30 минут достаем смазываем маслом и отправляем еще на 30 минут.