Турция – солнечная страна. С приятным климатом, теплым морем и красивыми пляжами. Больше двухсот ясных дней в году! В стране выращивают огромное количество овощей и фруктов.
Отдельное внимание нужно уделить национальной кухне
Кухня в Турции очень разнообразна. Это блюда из овощей и мяса, морепродуктов, нежные десерты и мучные изделия. Уже не первый год национальные турецкие рецепты завоевывают сердца путешественников со всего мира.
Блюда сытные. Порции большие и вкусные. Не оставят равнодушным даже самого большого гурмана. Для тех, кто соблюдает правильно питание и следит за фигурой, найдутся полезные овощные кушанья и варианты из не жирного мяса.
Популярные блюда Турции
На завтрак обязательно должен быть чай. Этот напиток очень уважают в Турции. Подают также различные легкие закуски, сырные нарезки и колбасы. Свежие овощи и выпечку.
На обед едят супы-пюре и мясные блюда.
- Тархана – суп из йогурта и высушенной муки и красного перца;
- Шурпа – мясной суп с горохом и овощами;
- Шифа чорбасы – витаминный суп из овощей и зелени.
Мясные блюда
- Кебаб – жаренное мясо;
- Долма – как на наши голубцы, но используются не капустные листы, а в виноградные листья;
- Лахмаджун - турецкая пицца. Острая, едят ее сворачивая в трубочку;
- Суджук – местная колбаска. Суджук сушат и обильно приправляют специями.
Рыбные блюда
Мидии, анчоусы, балык-экмек (хлеб с рыбой).
Несладкая выпечка
Бёрек – готовят из слоеного теста или из тонкого пресного теста. Начинки могут быть: с сыром, зеленью, картофелем или фаршем;
Это блюдо несомненно нужно попробовать. Очень популярно у туристов.
Ну и конечно, сладости
Лукум – фруктовый десерт производится на основе сахарного сиропа;
Пахлава – это слоеное тесто, пропитанное медовым сиропом с орешками и кокосовой стружкой;
Шекерпаре —песочное печенье с миндальным орехом.
Напитки
Салеп — лечебный напиток из корня орхидеи и корицы;
Айран – кисломолочный напиток;
Ракы – водка на анисовом корне.
Турецкая кухня поражает своим изобилием. Попробуйте интересные рецепты, насладитесь сладостями и выпечкой. Откройте для себя новые необычные вкусы. И обязательно привезите домой сладкие подарки родным и близким. Они оценят их по достоинству.
Хотите узнать как избавиться от навязчивых продавцов? Читайте в статье
Назойливый продавец. Как избежать? Личный опыт.
Спасибо что прочитали. Если вам нравятся мои обзоры, не забывайте комментировать, ставить лайки и подписывайтесь на канал Берег Ту.