Сегодня поделюсь с Вами рецептом очень вкусной закуски. Мне она напоминает полураскрывшийся цветок. Я буду фаршировать баклажан и запекать в духовке.
Короткое видео этого рецепта здесь.
Баклажан режу вдоль на полоски, при этом до конца не дорезаю. Как Вы знаете этот овощ немного горчит, его нужно хорошо посолить, а затем промыть водой. Я делаю это проще – наливаю в кастрюлю воду, всыпаю в неё побольше соли и кладу баклажан. Пока буду нарезать ингредиенты для блюда, вся горечь уйдёт и останется в воде.
Беру помидор и режу полукольцами. Должны получится небольшие кусочки. Далее нарезаю сыр моцарелла. Его я режу кружочками. Чеснок выдавливаю в небольшую тарелку, к нему добавляю майонез и прованские травы. Хорошо перемешиваю.
Форму для запекания сбрызгиваю растительным маслом и приступаю начинять баклажан. Немного солю, присыпаю чёрным свежемолотым перцем, хорошо обмазываю все полосочки баклажана майонезной заправкой.
В простонародье баклажаны называют синенькими, они очень полезны. Это источник клетчатки, фосфора, железа и калия.
Затем внутрь кладу по очереди кусочки помидора и сыра. Сверху присыпаю сыром пармезан. Ставлю в духовку, разогретую до двухсот градусов на 30-40 минут, до образования золотистой корочки.
Баклажаны в духовке – отличная горячая закуска к праздничному столу. Она очень ароматная, вкусная и необычная. Если понравился рецепт – поставьте пальчик вверх, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на канал. Со мной Вы научитесь не просто готовить, а каждый раз удивлять свою семью и друзей новыми и очень вкусными блюдами.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Если Вам понравился рецепт - поставьте пальчик вверх😘 , ваши лайки меня очень сильно мотивируют, а также не забудьте подписаться на мой канал! С любовью, ❤️ Ваш кулинарный канал "Это просто" ❤️.