Продолжаем серию статей о сортах винограда с двойными названиями.
Пино Гриджио (Италия)
Другие названия: Пино Гри (Франция), Граубургундер (Германия)
И это еще не всё, в разных европейских регионах у него есть и другие прозвища: Фроменто, Пино Беро, Рулендер и Сюркебарат. Это хамелеон, из которого могут получаться как бесхитростные или даже примитивные образцы, так и более полнотелые, солидные и уважаемые. Не спешите глумиться над сортом, лишенным философской глубины.
Его простота – его главная добродетель! На севере Италии, во Фриули-Венеции-Джулии и Альто-Адидже, Пино Гриджио дает элегантные и пряные белые вина. В Германии (где его называют Граубургундером) получается нечто более экспрессивное, с округлыми грушевыми тонами. Но своего апогея славы наш герой достигает в Эльзасе на северо-востоке Франции, по пути сменив имя на более фамильярное Пино Гри и набрав вес, глубину, специи в аромате и иногда немного остаточного сахара.
Его потолок – уровень гран крю с безграничными возможностями выдержки и бьющей через край фруктовостью. Для вау-эффекта его даже можно сочетать с красным мясом, представляете?Весь мир, в том числе Новый Свет, равняется на эту франко-итальянскую классификацию. Запахло фруктами – пишем на этикетке “Пино Гри”, повеяло лимонным бризом – “Пино Гриджио”. Например, аргентинцы из Pulenta Estate не с потолка назвали свое вино Pinot Gris XIV.
Пробовать: Castelfeder Pinot Grigio 15 (Альто-Адидже), Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Tradition (Эльзас).
Читайте предыдущий выпуск про брутальную Сиру и "красный и пушистый" Шираз. А в следующий раз расскажу про Зинфандель, он же Примитиво. Пишите в комментариях, про какой еще сорт хотите узнать и ставьте лайк, чтобы посты блога не пропадали из вашей ленты!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашем здоровью!