Белый корень, или пастернак, многолетнее растение, известное с древних времён. Высотой может быть до 2х метров, листья резные, из-за чего часто бывает принимаем за борщевик. Но, конечно, куда полезнее и безобиднее. Толстоватый и ароматный корень нарастает уже в первый год жизни растения и может быть как в форме морковки, так напоминать репу. Цветёт и даёт семена на второй год. Культура весьма морозостойкая, пожалуй, самая живучая среди корнеплодов. Можно посадить прям вначале апреля, едва начинает прогреваться почва, однако садоводы предпочитают сажать рассадой, потому как всходят они долго и нужно чтобы почва была рыхлая, питательная и не пересыхающая.
Желательно садить сразу каждый пастернак в своё индивидуальное жилище, потому как корнеплодные не любят пересадку и плохо переносят пикировку. Высаживать в грунт лучше примерно в середине мая, когда достаточно тепло, но ещё не жарко, и растения возрастом с месяц. Участок хорошо бы выбрать солнечный, но подойдёт и полутень.
Не стоит сажать пастернак вдоль тропинок и дорожек, ботва пастернака может обжигать. И убирать овощ на хранение тоже нужно в перчатках, потому что сбор идет по осени, когда ботва ещё имеется.
В корнеплодах содержится много каротина (родственник морковки как-никак), витаминов группы В, минеральных солей, калия и фруктозы. При чём фруктоза и сахароза, содержащиеся в пастернаке, безвредны для диабетиков, и их содержится в 3 раза больше, чем в морковке.
Уникальное свойство пастернака – способность снимать спазмы и колики. Он тонизирует и обезболивает, укрепляет стенки капилляров и оказывает профилактический уход за сердцем и сосудами. Хорошо восстанавливает силы и успокаивает при неврозах и бессоннице.
Из-за сильного воздействия на организм не рекомендован детям, пожилым людям, а также при индивидуальной непереносимости или при воспалениях эпидермиса. Помните, одно и то же растение, в разное время, при разной дозировке или у разных людей может оказывать различный эффект, в каждом конкретном случае консультируйтесь со специалистом!
Если Вы хотите профессионально разбираться в свойствах трав - приглашаем на онлайн-курс Мудрость Трав!
Подписывайтесь на наш канал!
Читайте также:
Тимьян - почитаемый издревле
Шалфей мускатный - полезный и ароматный
Заходите на народную биржу "ПлодоВито"