Смотришь на восьмитысячный список сортов винограда и думаешь: а может, это всё ребята из WSET* изобрели? Чтобы сомелье подольше учились да почаще проваливали экзамены. А ведь у многих сортов еще и по нескольку названий есть, чтобы совсем добить истерзанного знаниями студента...
Однако вся эта лингвистическая канитель началась задолго до WSET, так что снимаем с них подозрения во всемирном заговоре. На самом деле каждому наименованию сорта есть свое историческое оправдание. И часто оно связано не только с желанием той или иной винодельческой страны выделить свою продукцию из общей кучи и придать ей национальный колорит.
Но не буду голословна, перейдем к примерам. Я подготовила целую серию статей про то, как появились двойные или даже тройные названия сортов, и такие ли уж они одинаковые. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие выпуски!
*WSET – образовательная организация, которая разрабатывает курсы для изучения вин и других спиртных напитков.
Сира (Франция)
Другое название – Шираз (Австралия)
Если Вы считаете, что это два разных сорта – Вас можно понять и простить. Слишком уж они разные, ну правда. Сира во Франции используется для вин долины Роны из Эрмитажа и Кот-Роти, а в Кот-дю-Рон это хребет знаменитого ронского ассамбляжа. Еще южнее встречаем его в рустикальных красных из Лангедок-Руссильона. Сира – это почти всегда строгие и сухие танины, порой окруженные брутальными тонами вяленого мяса. Элегантность по-мужски.
С австралийским Ширазом совсем другая история, он воспитаннее, нежнее и пушистее. Но специи (белый перец в теплых регионах и черный в холодных) не дают скатиться в махровую ми-ми-мишность, это Вам всё же не Ламбруско какой-нибудь. А тут еще и американский дуб добавляет тона ванили и шоколада для полноты картины. Сказка! Самый узнаваемый исконно австралийский стиль ищите в образцах из знойной Бароссы, теплой долины Макларен и более прохладной Канберры.
В Новой Зеландии, ЮАР и США Шираз или Сира тоже есть, стоит попробовать и сравнить. Обычно характер вина прячется в названии: Шираз могуч и дерзок, Сира энергичен и статен. Например, американский производитель Hedges Family Estate на этикетке Red Mountain Cuvée Marcel Dupont указал сорт наперекор новосветской традиции. Просто решил, что характеристик Сиры в этом вине больше, чем Шираза.
Пробовать: Alberic Bouvet Crozes Hermitage (долина Роны), R.S.W. Shiraz (долина Макларен).
В следующий раз расскажу про итальянский Пино Гриджио, французский Пино Гри и немецкий Граубургундер. Как Вы уже, наверное, догадались, это три имени одного и того же сорта!
Пишите в комментариях, про какой еще сорт хотите узнать и ставьте лайк, чтобы посты блога не пропадали из вашей ленты!
Больше моих статей о вине читайте на сайте Винного дома "Каудаль"caudal.ru.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашем здоровью!