Огонь, мясо и медные трубы

Мясниковский район Ростовской области полностью оправдывает своё название: в его райцентре - селе Чалтырь - насчитывается 125 заведений общественного питания на 9 тысяч посадочных мест. Чалтырь можно по-праву назвать южной столицей шашлыка, поскольку здесь знают толк в мясе и умеют его готовить так, что на шашлыки сюда едут специально из Ростова и останавливаются многие автопутешественники.

Народ начал собираться еще до официального открытия фестиваля.

Медные трубы на самом деле были не медными, а деревянными, но культурная программа от этого только выиграла. Трио музыкантов исполняет армянскую народную мелодию. Мясниковский район - территория, на которой компактно проживают армяне - их предки переселились сюда в 18 веке из Крыма.

Шампуры заряжены и готовы к испытанию огнём. Точнее - жаром углей. По условиям конкурса, все участники готовили шашлык из одинакового мяса - свиной шейки. Овощи каждый добавлял по своему вкусу.

Ведущий спрашивает у одного из участников: "С какими безалкогольными напитками лучше всего кушать шашлык"? Конкурсанта такой вопрос, явно, смутил.

Участникам конкурса помогали волонтеры и, заодно, перенимали опыт у мастеров.

Угли созрели, сигнал прозвучал. Начали!

На приготовление шашлыка у конкурсантов было 40 минут. Все уложились в отведенное время.

Жюри оценивало не только готовые блюда, но и организацию рабочего места, а также его санитарное состояние.

Всё в дыму. У коллеги,наверное, на объективе какой-то секретный противодымный фильтр: он не обращает внимание на "лёгкую" дымку.

"Промышленный шпионаж" в действии.

Гранатовые нотки шашлыку пойдут на пользу.

На голодный желудок смотреть такое - настоящая пытка!

Жюри оценивает приготовленный шашлык.

Непростая задача - выбрать лучшего из равных.

А это уже шашлык для зрителей. Угощение почти готово!

Красивая подача блюда значит не меньше, чем его вкус!

Народ оценил по достоинству мастерство конкурсантов!

А это победитель конкурса-фестиваля Каспар. Но здесь он еще не знает о грядущей славе, а сосредоточенно готовит своё коронное блюдо.

Самый торжественный момент - награждение победителей.