Любили клубные тусовки в середине нулевых? Если так, то вы наверняка помните эти разноцветные слоёные шоты.
Есть несколько теорий происхождения этого коктейля. Связано ли название с группой The B-52s и их модными причёсками, названными в честь бомбардировщика Боинг В-52, или же с самим самолётом, так и останется загадкой.
Где он появился тоже неизвестно. Одна из теорий утверждает что родина трёхслойного топлива — бар “Alice” в Малибу, другая, что впервые он был налит и выпит в гостинице «Banff Springs Hotel” в канадской провинции Альберта.
Существует даже легенда о том, что его придумали военные лётчики США в годы второй мировой. Как оно было на самом деле мы увы уже не узнаем.
Рецепт коктейля такой: 20 мл кофейного ликёра Kahlua, 20 мл сливочного ликёра Bailes, и столько же апельсинового ликёра Grand Marnier. Вообще была целая серия «В-50», а вариации вкуса и названия зависели от выбора конкретного сорта ликёра. Например если заменить апельсиновый Grand Marnier на ореховый Frangelico, то это «В-51». Меняем сливочный ликёр на мятный шнапс и получается «В-57».
Чего только не смешивали в одной рюмке для получения более «разрывного» эффекта. В этом коктейле могли присутствовать даже абсент или ром Bacardi, такая смесь называлась «В-52 with a Full Payload» - с полной загрузкой. Вот вам ещё одна отсылка к бомбардировщику. Но согласитесь, нас не особо интересовали компоненты и названия, так почему же этот коктейль был таким популярным?
Всё дело в том, как он наливался и подавался.
Во избежании смешивания слоёв «бешку» наливали по ложечке. Бармены, как правило, делали это демонстративно, на глазах у клиента (смотри каких ювелирных стараний стоит твой заказ), тем самым подчёркивая статус напитка. После чего происходила главная фишка — бармен поджигал коктейль, а уж проглотить его вместе с языками синего пламени или сначала потушить, каждый выбирал сам.
Кстати изначально «В-52» пили через трубочку, но такой способ не прижился, возможно из-за того, что выпить горящий коктейль интереснее, и со стороны выглядит эффектнее. Сегодня не трубочками, не горящими рюмками никого не удивишь, но в то время мы неплохо клевали на такой трюк. К тому же, в сравнении с другими напитками, стоил пятьдесят второй не дёшево, и раз ты его покупаешь, значит деньги у тебя есть, а это привлекало внимание сами знаете кого))
В эпоху Виски и крафтового пива «В-52» потерял свою популярность, по крайней мере в России, и если вы попробуете заказать эту «сыворотку» веселья, далеко не каждый бармен поймёт чего вы хотите.
А в нулевые вокруг коктейля ходили разные забавные слухи: одни хвалились пятью выпитыми шотами за три секунды «по горячему», что значило — не туша. Другие говорили, что видели как в слоёную рюмку подсыпали какой то порошок (сто процентов кокос подмешивают, сам видел) и всё в таком духе.
Это конечно же чьи-то личные фантазии, просто «В-52» действительно обладал мощным эффектом. Что было тому причиной? Правильное сочетание ингредиентов или повышенная температура напитка в целом, а может и то и другое.