В наш интернет магазин ножей www.korenok.ru поступили узбекские национальные пчаки. Пчак или пичак (в переводе с узбекского - НОЖ ) это национальный узбекский или уйгурский нож. Нож имеет прямой широкий клинок из стали (в основном ШХ15) с заточкой от обуха, иногда с долом вдоль обуха. Рукоять делается из самых разнообразных материалов- от оргстекла, пластика до рогов оленя, архара, верблюжьей кости. Рукояти пчаков украшают цветными кружочками («кёз»). Декоративные элементы — «кёз» -изготавливаются из кости, камня садаф (перламутр), цветных и драгоценных металлов или пластмассы. Они впрессовываются в сделанные специально для этой цели углубления в плашках. Пчак носится в широких прямых ножнах. Сам нож замечательно подходит для нарезки мяса и овощей, но по костям им лучше не работать. Клинок из стали ШХ 15, калится только режущая кромка до 50 ед по шкале HRC. Клинок легко правиться даже об дно блюдца. Считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на кухне. У уйгуров