Вы, конечно, знаете, для чего мы едим? Правильно, для того, чтобы восполнить энергию, растраченную во время работы или отдыха. Да. да, на отдых мы тоже тратим энергию!
Итак, приступим...
Одни продукты мы едим в сыром виде, другие - после определенной обработки. Есть целая наука - кулинария, которая и учит нас самым лучшим способам и приемам приготовления пищи.
Давайте вместе с вами попробуем научиться правильно и вкусно готовить. Умение готовить может очень пригодиться в случае, когда к вам неожиданно пришли друзья, и хочется удивить их интересным десертом.
Любой человек должен уметь готовить салаты, бутерброды, каши, но прежде, чем мы с вами начнем учиться готовить, вы должны запомнить несколько правил:
1. У вас должны быть чистые руки. Хороший повар никогда не начнет готовить грязными руками, поэтому обязательно вымойте руки с мылом.
2. Рукава в одежде подверните так, чтобы они не касались продуктов и посуды.
3. На кухне обязательно должно быть чистые тряпки, чтобы протереть стол, смахнуть крошки, вытереть руки.
Для того, чтобы снять с плиты горячую сковородку или крышку с кастрюли, вам нужны плотные тряпочки или плотные рукавички.
4. На столе. за которым вы будете готовить, не должно быть ничего, что бы вам мешало.
Необходимо иметь: 4 доски (для мяса, для рыбы, для овощей, для хлеба), нож, ложку, соль в солонке.
Поговорим с вами о посуде...
Качество приготовленной пищи в большой степени зависит от того, в какой посуде она приготовлена.
У вас должны быть алюминиевые и эмалированные кастрюли разных размеров. В эмалированных вы будете готовить супы и компоты, а в алюминиевых - каши и другие вторые блюда.
Необходимо знать, что в алюминиевой посуде хранить продукты нельзя!
Кроме кастрюль, вам понадобятся сковородки, дуршлаг, гусятница, разливная ложка, различные терки, сито, чайник, кофейник, мясорубка. Все, что здесь перечислено, относится к кухонной посуде, но нужна не только она. Вам нужны будут также глубокие и мелкие тарелки, салатницы, соусницы, блюдо, ножи, вилки, ложки -то есть столовая посуда.
Чтобы эмалированная посуда дольше служила, - оберегайте ее от ударов, не наливайте холодную воду в горячую посуду и, наоборот, не ставьте холодную кастрюлю на сильный огонь - появятся трещины на эмали.
Есть некоторые «секреты», как легче вымыть посуду:
Мойте ее сразу после еды или приготовления в ней.
Никогда не оставляйте мытье на «потом»!
Если в посуде было тесто\ яйца\ молоко, то сначала мойте ее холодной водой, а затем горячей, иначе на посуде образуется пленка, которая трудно смывается.
Когда моете стеклянную посуду, добавьте в воду немного питьевой соды или уксуса (на 1 литр воды 1 столовая ложка).
А чтобы стекло лучше блестело, прополощите посуду в холодной воде.
Жирные стенки эмалированной посуды хорошо очистятся, если мыть их питьевой содой и мылом.
Вымытая фарфоровая или фаянсовая посуда будет блестеть, если после мытья вы насухо вытрете ее.
Ножи не мойте горячей водой, они от этого тупятся.
Запах в посуде от чеснока и лука можно удалить, если вы добавите в воду, которой моете посуду, уксус (на 1 стакан воды - 1 чайная ложка).
Посуду, в которой была рыба или кислая капуста, сначала мойте холодной водой, затем горячей водой с уксусом.
2 часть - Необходимые для организма вещества
3 часть - Поговорим с вами о посуде...
Подписывайся на мой канал, что бы не пропустить интересные статьи!Делись мнением о материале и рассказывай о нём друзьям.