Рецепт фалафеля:
- 500 грамм отварного нута.
- 1 головка репчатого лука.
- 2-3 зубчика чеснока.
- 1 чайная ложка соли с горкой.
- 2-3 столовые ложки пшеничной муки.
- пучок петрушки.
- 1 чайная ложка кориандра.
- 1 чайная ложка зиры.
- 0,5 чайной ложки куркумы (для желтого цвета).
- растительное масло для жарки.
Все компоненты измельчить на ваше усмотрение, приготовить фарш и обжарить фалафель по 5-7 минут с каждой стороны.
