Такой пирог хороший способ не потратить много времени на готовку, но при этом вкусно и сытно накормить семью и гостей.
Готовится очень просто и всегда получается очень вкусным и нежным.
Ингредиенты:
Для теста:
1. Три яйца.
2. Одна ст. л. сахара.
3. Половина ч.л. соли.
4. 250гр майонеза.
5. Один стакан кефира.
6. Половина ч. л. соды.
7. Один стакан муки.
Для начинки:
1. Три яйца.
2. Одна большая луковица.
3. Рыба отварная - два куска филе среднего размера или 2 баночки тунца или горбуши в собственном соку.
4. Зелень по вкусу (мне нравится с укропом).
5. Соль одна чайная ложка.
Способ приготовления:
Начинка:
Яйца и рыбу (если берем свежую, а не консервы) отварить.
Лук мелко порезать, залить кипятком, добавить чайную ложку соли и поставить остывать.
Рыбу измельчить любым удобным способом: размять вилкой или пробить блендером.
Яйца потереть на крупной терке.
Укроп мелко порубить.
С лука слить жидкость. Все ингредиенты перемешать.
Тесто:
Яйца взбить миксером с сахаром и солью, добавить майонез.
Соду погасить кефиром, добавить в тесто.
Всыпать муку.
Все тщательно перемешать, тесто получится консистенции не очень густой сметаны.
Запекаем:
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Форму выстелить промасленной бумагой для выпечки или фольгой.
Налить в форму половину теста.
Сверху выложить начинку.
Залить оставшуюся часть теста поверх начинки.
Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой.
Пирог хорош и в холодном и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Возможно вам будет интересно:
Аппетитные рулеты из баклажанов,