Я уже давно не покупаю в магазине тушенку, т.к качество оставляет желать лучшего, а цена слишком завышена. Я поделюсь с вами рецептом, с помощью которого можно делать тушенку из любого мяса.
Нам понадобится:
1 курица
1 морковь
1 луковица, чтобы все мя
1 зубчик чеснока
лавровый лист
перец горошком
соль по вкусу
И так, разделываем курицу. Режим ее на небольшие кусочки. Вы можете отделить мясо от костей, но я этого не делаю. Складываем нарезанные куски в миску, добавляем соль, перец, лавровый лист и чеснок. Хорошенько перемешиваем. Вы можете добавить любые специи, которые вам нравятся. Отставляем в сторону мясо и займемся овощами. Лук и морковь режем произвольно, как вам больше нравится. Добавляем к курице и еще раз перемешиваем.
Берем банку, с учетом того чтобы все мясо поместилось. Обычно на курицу в 2 кг у меня идет двухлитровая банка. Укладываем в нее мясо, накрываем плотно фольгой в два слоя, т.е делаем крышечку. Ставим в холодную духовку на противень. Включаем минимальный огонь и забываем на два часа. По истечению времени смотрим на уровень жидкости в банке. Чтобы тушенка получилась сочной, то сок который выделился из курицы должен покрывать ее. Если его мало, то подливаем воды и готовим еще час. Затем достаем, закрываем крышкой, остужаем и ставим в холодильник.
Такую тушенку можно добавлять и в суп и есть как самостоятельное блюдо с любым гарниром. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, то ставим пальчик вверх. Мне будет очень приятно!