Сегодня поход в ресторан на выходные или даже после работы, чтобы провести деловую встречу, романтическое свидание или просто отдохнуть с друзьями, стал обыденностью, но вот как много мы знаем о ресторанах, их истории? Мы решили немного расширить ваш кругозор. Вы узнаете 5 интересных и необычных фактов о ресторанах.
1. Рестораны существовали всегда.
Ну, или точнее, почти всегда. Идея продавать еду и получать с этого прибыль уходит своими корнями в древние времена. Еще в Древнем Риме и Древнем Китае были уличные лавки, где люди могли купить хлеб и вино. А привычные нам рестораны появились в эпоху Средневековья, в Европе, а меню таких ресторанов зависело исключительно от пожеланий шефа.
2. Высокая кухня появилась благодаря французской революции.
Когда Францию захлестнула Великая революция, многие представители знати лишились жизни, а их повара – работы. И вот многочисленные безработные повара решают открыть свои собственные заведения, предлагая комплексные обеды. Простой люд стал питаться по-королевски, и вскоре общедоступная высокая кухня появилась и в других странах.
3. Ресторан – это французский термин.
Да, многие знают, что слово «ресторан» имеет французское происхождение, однако немногие знают, что ранее так называли наваристый бульон, который подавали в тавернах, чтобы восстановить силы и поправить здоровье.
4. Самый старый ресторан мира находится в Испании.
Самый старый из действующих ныне ресторанов расположен в Испании. Botin Restaurant в Мадриде был открыт еще в 1725 году, и заведение надеется вскоре отметить свое 300-летие. Впрочем, парочка заведений спорят с испанцами касательно звания «самого старого ресторана». Например, владельцы Stiftskeller St. Peter в Зальцбурге говорят, что их ресторан работает с 803 года, а хозяева Zum Franziskaner в Стокгольме датой открытия ресторана называют 1421 год. Впрочем, Botin Restaurant признан самым старым Книгой рекордов Гиннесса – поспорить сложно.
5. Самый большой ресторан мира работал в Сирии.
Сейчас в Сирии война и разруха, но еще пару лет назад в самой ее столице был крупнейший ресторан мира. Damascus Gate Restaurant в Дамаске был рассчитан на 6 014 гостей. Это население небольшого городка и сложно представить свадьбу, которая бы там не уместилась.