Люди почему-то думают, что став вегетарианцем или веганом, все вопросы в части еды будут закрыты. Ведь вегетарианство - ключ от всего! Но так ли это на самом деле?
Давайте рассмотрим один из нюансов такого подхода в еде как вегетарианство. Возьмем в качестве примера белки. Белки - важнейший элемент, который принимает участие в строительстве наших мышц. Резонно заметить, что белки бывают как растительные (горох, фасоль, нут...), так и животные (яйцо, мясо, творог...). И по большому счету перестав есть мясо, мы переходим на бобовые и восполняем потерю белка в организме. Вроде бы все логично и понятно. Теперь немного биологии!
Белок состоит из аминокислот, который синтезируется в организме и помогает формировать мышечный корсет, также при помощи аминокислот происходит заживление всевозможных ран.
Так вот, всего существует 20 аминокислот, которые делятся на незаменимые (те, которые организм самостоятельно синтезировать не может) и заменимые (те, которые организм может сам синтезировать объединив одни с другими). И как вы уже поняли, незаменимые аминокислоты очень необходимы нашему организму. Небольшая справка, на что влияют в организме незаменимые аминокислоты: восстановление организма, иммунитет, влияние на нормализацию работы центральной нервной системы, способствование сжиганию жира и другие.
Проблема в том, что растительный белок он не полноценный, то есть в него не входят незаменимые аминокислоты. В свою очередь животные белки - "полные белки" в которые входят и незаменимые белки. Идеальным белком считается яичный белок.
Вот такая история у людей, которые решили отказаться от животной пищи. Как я уже неоднократно говорил: во всем должна быть осознанность. Если вы отказались от животной пищи, должны понимать, что ряда аминокислот (незаменимых) в ваш организм попадать не будет, а если это так, то вам надо найти способы пополнить данный пробел. Выхода два: первый - искать продукты с незаменимыми аминокислотами. Второй - принимать БАДы. Выбор всегда за вами.
Друзья, если у вас остались вопросы, всегда рад на них ответить в комментариях. Также ставим лайки и подписываемся на канал!