Сейчас мы расскажем чем же на самом деле полезен картофель и почему его стоит употреблять
Четыре главные причины почему стоит есть картофель :
1) Картофель не даст вам переесть
Варёный картофель имеет очень высокий индекс сытости и имеет низкую калорийность, что дает нам возможность в кратчайшие сроки утолить голод и сохранить ощущение сытости на продолжительный период времени.
Объясняется это тем, что картофель содержит очень много клетчатки(в сырой - 4,5г, в варёной - 3,8г). Помимо обычного крахмала, картогка содержит и резистентый(более устойчивый) крахмал который не переваривается, а попадая в толстую кишку становится пищей для бактерий.
2) От картофеля не толстеют
Картофель не влияет на набор веса, а даже помогает похудеть, если вы правильно вносите его в рацион своего питания, так как употребив его, ощущение сытости держится долгое время.
Всё это подтверждается проводимыми исследованиями.
В одном из таких исследований принимало участие 90 женщин и мужчин, которые имели лишний вес, и их разделили на три группы:
В первых двух группах участников попросили есть продукты которые содержат только высокий или низкий гликемический индекс и есть на 500 ккал меньше обычного, третья группа участников питалась неизменно, как обычно. Но при этом все участники должны были съедать по 5-6 порций картофеля в неделю, на протяжении 12 недель. В результате ни один из участников не набрал лишнего веса, а наоборот незначительно потеряли в весе, как заметили исследователи.
3) Картофель является отличным источником энергии для тех кто часто тренируется
Чтобы чувствовать себя полным сил и бодрости, мы должны получать углеводы. Крупы, макароны, мучные изделия, фрукты , и картофель - это все то, что содержит углеводы.
4) Картофель имеет очень много полезных свойств
Он очень богат калием, магнием, железом, витамином B6 и другими полезными витаминами и минералами.
