Проводилось много исследований о влиянии небольшого ограничения калорий на продолжительность жизни червей, мух-дрозофил, мышей, крыс и шимпанзе. Оказалось, что животные с ограничением в питании живут дольше своих собратьев, которые едят как обычно. Снижается также число заболеваний, связанных с возрастными изменениями, уменьшается вероятность заболевания диабетом, раком и сердечно-сосудистых недугов. Например, продолжительность жизни грызунов увеличилась на 60%, в частности, из-за откладывания перечисленных выше хронических заболеваний.
Проведение подобного эксперимента на человеке гораздо сложнее, потому что тогда он должен длится десятилетиями. Тем не менее, в исследовании прошлого года проводили глобальный эксперимент по ограничению питания на человеке. В течение двух лет 34 участника потребляли на 15% меньше калорий от уровня поддержания веса и потеряли в среднем 8,7 кг, то время как в контрольной группе (19 человек), которая питалась как обычно, была прибавка веса на 1,8 кг.
В связи с потерей веса произошло замедление метаболизма и его адаптация к пониженному уровню потребления калорий. Ученые полагают, что замедление метаболизма задерживает старение организма из-за уменьшения скорости обменных процессов. Организм эффективнее использует энергию, и как следствие, снижается окислительный стресс, возникающий из-за свободных радикалов. О том, кто такие свободные радикалы, как они на нас влияют и как от них защититься, я писала здесь. Таким образом, уменьшается воздействие свободных радикалов на организм, которые приводят к старению и нарушению его функционирования.
Это исследование не претендует на 100%-ое доказательство того, что человек живет дольше, если съедает на 10-15% меньше калорий от суточной нормы, но в силу того, что процессы, протекающие в животных и человеке близки, мы тоже можем рассчитывать на эффект продления жизни, уменьшение вероятности заболеть раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Если вам была интересна эта статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал :)