Таким способом можно готовить стейк из любой рыбы - форели, кеты, трески или горбуши. Рыба получается очень сочненькой, а овощи пропитываются ароматами от рыбки. Рыба и овощи, приготовленные по этому рецепту - это идеальное сочетание и обалденное объеденье! А благодаря тому, что мы не добавляем масла в процессе приготовления - это еще и очень полезно. Такое блюдо можно скушать даже на ужин, не мучаясь потом угрызениями совести по поводу вреда для фигуры.
Для приготовления 4 порций вам потребуются следующие ингредиенты:
рыбные стейки - 4 шт;
картофель - 5-6 шт;
кабачок - 1 шт;
морковь - 1 шт;
шампиньоны - 200 гр;
лук - 2-3 шт;
помидоры - 2-3 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
сыр - 100 гр;
сок половины лимона;
соль, перец.
Пошаговый рецепт приготовления:
Стейки промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Рыбку солим и перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем стейки немного промариноваться, примерно минут на 30.
Пока рыба будет мариноваться займемся овощами.
Кабачок на резаем кружками, толщиной в 1-1,5 см.
Картофель я нарезаю крупными дольками.
Морковь нарезаем кружочками.
Лук нарезаем крупными кусочками, а чеснок - пластинками.
Шампиньоны я порезала пополам, а помидоры крупными дольками.
На дно формы для запекания выкладываем порезанный кабачок. Кабачок нужно обязательно посолить. На кабачок выкладываем стейки.
Если рецепт понравился - ставь лайк и подписывайся на канал! За комментарий к рецепту - отдельное, огромное спасибо!
Остальные овощи укладываем вокруг стейков в произвольном порядке. Овощи подсаливаем и перчим по вкусу.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень на 40-45 минут.
По истечении времени снимаем фольгу с формы и посыпаем рыбку натертым на мелкой терке сыром.
Отправляем рыбку с овощами опять в духовку на 10 минут (не накрывая фольгой) для подрумянивая сыра.
Приятного всем аппетита!