Привет мой читатель! Свою первую статью решил написать про вкуснейший суп из томатов.
Я нашёл для себя очень вкусный рецепт томатного супа и хочу поделиться с вами.
Не нужно покупать каких то замудренных продуктов, главное ароматные помидоры.
Начнем с того что вам понадобиться.
4 столовые ложки оливкового масла
10 помидоров (разрезанных пополам или на четветинки)
1 белая луковица ( тонко нашинкованная)
2 головки чеснока (разрезанные пополам)
2 веточки свежего тимьяна, можно специи
1 чайная ложка сахара
2 веточки свежего базилика, можно специи
1 литр овощного бульона
Соль и перец по вкусу
Можно добавить немного своих трав, орегано например или розмарин, но это все по вкусу и на любителя.
- Итак начнём:
1. В большой миске смешайте помидоры, лук, чеснок, добавьте оливковое масло, соль и перец.
2. Выложите на противень для запекания, присыпьте сахаром и выложите сверху листики базилика и тимьяна. Запекайте при температуре 220 градусов до того момента, как томаты подсушатся.
Желательно, когда помидоры подсушатся снять с них кожу.
3. Измельчите в блендере томаты, влейте овощной бульон – возможно, его потребуется меньше, чем литр. Выберите нужную консистенцию сами.
4. Украсьте порции супа слегка поджаренными половинками томатов черри и листиками базилика.
Половинки чери можно не поджаривать.
Итак приятного аппетита друзья, подписывайтесь и пишите в комментариях ваши усовершенствования моего рецепта.
