Куриная печень – недорогой и полезный диетический продукт. Как же ее вкусно и быстро приготовить, в чем секрет?
Для этого блюда нам понадобятся всего несколько простых продуктов:
– упаковка куриной печени
– 1-2 больших луковицы
– крупная морковь
– мука
– подсолнечное масло
– соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
Режем на половинки каждую куриную печень. Чистим и режем лук. Я кладу лука побольше, можно не одну большую луковицу, а две.
Мелко режем морковь. Если порезать крупно, морковь не успеет протушиться и не будет мягкой.
Кидаем на горячую сковороду морковь и лук. Жарим до полуготовности несколько минут. Добавляем печень. Жарим еще примерно 5 минут. Периодически переворачиваем для равномерной прожарки. В принципе, можно положить печень, морковь и лук одновременно.
Добавляем муку, несколько столовых ложек с горкой. Мука дает густоту. Чтоб содержимое сковороды не пригорело, добавляем еще масло. Непрерывно помешиваем. Солим по вкусу. У нас получилась печенка в густой морковно-луковой зажарке.
КАК СДЕЛАТЬ ХРУСТЯЩУЮ ГУСТУЮ ЗАЖАРКУ?
Включаем очень сильный огонь. Добавляем еще пару ложек муки и еще немного масла. Жарим примерно 3-5 минут.
Главное - непрерывно помешивать, иначе мука не только зажарится, но и пригорит. Мука должна превратиться в своеобразные хрустящие мини-чипсы.
Отличный гарнир к нашей печенке – вареная гречка. Сверху посыпем все свежей зеленью. Приятного аппетита!
А КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ПЕЧЕНКУ?! ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ.
Пожалуйста, поставьте палец вверх в конце статьи и ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал! Ваши лайки, ПОДПИСКИ, репосты развивают мой канал. Пишите свои комментарии и любимые рецепты.
Читайте еще: Еда эпохи СССР: какими были цены на продукты в 1947 – ссылка
Что ели в СССР: комплексный обед за 1,20 руб в фильме "Вокзал для двоих" – ссылка
Суперзакуска – ароматные чесночные гренки по-литовски – ссылка