Кажись, я никогда не писал в этом блоге о еде. А я ж в Таиланде, стране, славящейся своей вкусной и здоровой пищей. Здесь культ еды, тайцы, например, слово eat включают в список любимых занятий, рассказывая о себе, словно это некое хобби. Впрочем, в любую страну Азии стоит лететь уже только ради того, чтобы поесть. Но забудьте о фруктах. Давайте о том, что можно действительно поесть и с удовольствием, как говорят местные - чтобы было арой мак мак, то бишь, "вкусно очень".
Не берите путевку с питанием, Таиланд - одна большая накрытая "поляна"
Блог "Свали Сегодня! В Таиланд :-)"
Большинство моих соотечественников, почему-то, не способны даже передвигаться по другой стране самостоятельно, всё им нужны помогалы, которые их довезут трансфером там, где можно проехать общественным транспортом и бумажки за них везде заполнят, ибо они по-инглиш ни бум-бум. А кормиться туристы привыкли в столовке, находящейся на первом этаже забронированного отеля. Непременно сосисками, котлетами с пюрешкой и борщом - ну а зачем рисковать и есть всякие там непонятные икитерияки азиатския, извольте! Право, я не осуждаю таких туристов, я их люблю и помогаю им, а люблю, потому что зарабатываю на их беспомощности деньги.
Так вот, если вы имеете опыт путешественника и способны самостоятельно передвигаться по незнакомой стране, то никогда не надо брать путевку в Таиланд, куда включена какая-либо еда, даже завтрак. Потому что эта страна - одна большая кухня и круглосуточно накрытый стол, или как любят говорить русские - поляна.
На фото весьма вкусный суп с лапшой, свиным мясом, колбасными шариками, поджаренным луком или чесноком (точно не знаю, коричневое сверху) и обилием зелени.
У супа этого я не думаю, что есть какое-то специальное тайское название, типа Том Кха Кай и тп, обычно это просто noodle sup with pork. Maybe chicken - up to you. Просто зайдите в любую уличную едальню и скажите так. Только определитесь с выбором добавляемого в этот суп-конструктор мяса - свинина или курица? Скорее всего в этой кафешке вам такой суп приготовят.
Update. Всё-таки у супа с лапшой в Таиланде есть название, хотя и общее. Трудно выговорить, но это куай тьео. Свинина - "му", курица - "кай". Значит, берем "куйа тьео му" или "куай тьео кай" :-)
А оно сильно острое?
Блюдо не острое, все специи на столе по вкусу. Лапша, естественно, не пшеничная, а рисовая, это же Азия.
Цена, обычно, 40 бат. Примерно такая же цена не только в Паттайе, где я и живу, а везде по стране. Максимум 50 бат, но это значит, уже какое-то туристическое место. На рубли 40 тайландских батов это примерно 85 российских рублей. Где вы так пообедаете в ваших столицах? Да и в провинциях тоже. Порция очень сытная даже для мужука, дама может и не осилить.
Этот мой рассказ отправьте тем, кто говорит, что в Таиланде дороже, чем в России и что у него в день на еду уходило здесь 100 долларов.
По таким же ценам не только супы, есть множество вторых блюд в пределах 50-60 батов.
Кхао Пад (на фото) - почти как наш плов, но по-другому. Тайцы кладут в него много разнообразных начинок - морепродукты, прежде всего это креветки, а также мидии, кальмары, осьминоги. Но могут быть и только креветки. Однако, блюдо может готовится без морепродуктов, и в нем будет свинина или курица, очень редко говядина. В отличие от узбекского плова, в тайском Кхао Паде много овощей и он не жирный. И обязательно добавляется рыбный соус "нампла". Главный ингредиент всех блюд юго-восточной Азии. И видите тарелочку справа? Это куриный бульон. Он всегда подается ко всем вторым блюдам. Если это хорошее кафе. Хорошее - не обязательно дорогое ведь.
А еще в хорошем и недорогом кафе вам дадут бесплатно холодной воды со льдом и могут нарезать бесплатно арбузик, чтоб вы не скучали в ожидании ;-)
Добро пожаловать в Таиланд и приятного аппетита!