Просто поджарьте филе до золотистой корочки или приготовьте сочные котлеты — получится вкусно!
Вам понадобятся
— Филе минтая 1кг
— Яйцо 2шт
— Соль по вкусу
— Перец черный молотый по вкусу
— Мука пшеничная 4-5ст.л для панировки филе
— Мука пшеничная на 400г котлет из филе 2-3ст.л
— Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
— Масло растительное для жарки необходимое количество
— Помидоры по вкусу
— Лимон по вкусу
Совет
Важно! Рыба готовится быстро, не пересушивайте ее. Достаточно обжарить с 2 сторон на сильном огне, затем довести до готовности на слабом огне или под крышкой, сняв сковороду с плиты.
Как приготовить
1. Разморозьте филе естественным способом на нижней полке холодильника.
2. Приготовьте смесь: яйцо+соль, перец
3. Обмакните филе минтая в яичную смесь, затем запанируйте в муке.
4. Обжарьте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Оставшееся филе нарежьте тонкой соломкой, добавьте зелень, соль, перец, немного муки. Сформируйте большие котлетки и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности.
6. Украсьте дольками лимона, свежими овощами.